10 julio 2012

Helado de Chocolate Negro y fideos de chocolate

Fray Luis de León dijo:
Como decíamos ayer..., en mi caso es literal, ayer os comenté las virtudes del azúcar invertido y he aquí la primera muestra.




Ingredientes:
  • 200 gr. chocolate Nestlé Postres.
  • 150 ml. leche.
  • 125 gr. azúcar blanquilla Azucarera.
  • 55 gr. azúcar invertido.
  • 2 huevos grandes.
  • 750 gr. nata (35% materia grasa).
  • Fideos de chocolate. 

Preparación:

Yo utilicé  la Thermo para prepararlo, pero se puede hacer con batidora.
Ponemos en el vaso el chocolate troceado y el azúcar.


 
Trituramos 10 segundos velocidad progresiva 5-7-9. Añadimos los huevos y la leche.

 


 
Programamos 6 minutos,  a 90ºC, velocidad 5.  Ahora añadimos la nata, mezclamos 20 segundos a velocidad 5. 



Dejamos enfriar. Y a la "heladera" por cierto que contenta estoy que ganas tenía, aproveché una oferta de la casa y aunque no es de mucha capacidad, va bastante bien por su precio tampoco es para pedir milagros.
Si no habéis encontrado una oferta, vendrá, no desesperéis y mientras tanto congelador y remover cada poco.


 
Cuando empieza a ponerse espeso añadimos los fideos, unos minutos más, al Tupper y al congelador.

 

Luego servimos al gusto, el gusto de mis hijos fue no dejarlo terminarse de congelar pues no se podían aguantar.







Directamente ha volado y yo encantada pues es sano y alimenta, no hay mejor golosina y más con estos calores.

Espero que disfrutéis como ellos.







24 comentarios:

  1. Es difícil tener paciencia y esperar que se congele del todo, si hasta a mi me dan ganas de coger la cucharilla y pasarla por la pantalla por si acaso pillo algo.
    Una buena celebración.
    Besos.

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  2. Eso es lo que apetece ahora....que ganas de meter la cuchara por la pantalla Maria.

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  3. Uff....!!! Tiene que estar divino!! Besitos :)

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  4. tiene pinta de estar muy muy cremoso, qué rico!

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  5. Que bueno, ya tengo postre para este finde¡ besitos¡

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  6. No hay nada como un buen helado casero y si tienes la suerte de contar con una heladera más. Qué pinta tan buena tiene, yo no hubiera podido esperar a que se terminara de hacer. Dan ganas de meter la cuchara!!!

    Besitos,

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  7. Que cosa mas rica!!
    Con el hambre que hay ya a estas horas.
    Tiene una pinta estupenda.
    Un besote

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  8. Mariquilla, esto hay que probarlo ... que yo también tengo esa ofertilla en casa, jijijiji.

    Xtos doña princesa.

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  9. Que ricos que salen los helados caseros una gozada y si tenemos heladora todavía facilita más el trabajo.Besos.

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  10. I love this blog. I'm gonna share this recipe to my wife.

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  11. Normal que desapareciera el helado de chocolate es uno de mis favoritos
    bss

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  12. Si tu es d'accord : on fait un échange de glaces : la mienne à la mangue et la tienne au chocolat.J'aime beaucoup les glaces au chocolat.
    A bientôt

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  13. Maria ,que bueno ,la verdad es que para mi son un vicio los helados y es que asi caseritos estan de lujo
    besinos

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  14. toda una tentacion de helado para una chocoadicta como yo!
    saludos.

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  15. Qué buenos los helados caseros... los tengo pendientes, mi heladera lleva en la caja más de un mes y todavía no ha protestado... me va a declarar la guerra! besotes

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  16. Un helado de chocolate, de los que a mí me gustan y encima de tres bolas. Todo un lujo.
    Besos.
    Alicia.

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  17. María, es una autentica delicia y te ha quedado genial, besos

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  18. Qué rico... Esto es un vicio, yo tengo la heladera en el conge para ir experimentando... Seguro que tus niños se han relamido hasta hartarse. Un besote.

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  19. Muy bueno! yo no puedo traer más cacharros a casa, que me van a echar, pero tengo ganas de la heladera, mientras me conformo con dar vueltas al helado. Tengo una copa igual:)

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Agradezco y valoro muchísimo tus comentarios pues me ayudan a mejorar y además sé el tiempo que conllevan.



Este blog ya no participa en cadenas de premios ni memes, aunque agradezco enormemente el elogio de quienes habéis pensado en mi.