tag:blogger.com,1999:blog-61776171332077824452024-03-18T04:04:08.709+01:00Rebañar hasta acabarEste blog nació con la idea de compartir con vosotr@s lo fácil que es la cocina y la satisfación de degustar una comida bien hecha.
Unas recetas son de toda la vida, otras las he descubierto a través de revistas, blogs, amig@s..., en las que me gusta dar mi toque personal e incluso alguna que otra receta inventada por mi.
Espero que disfruteis de la cocina y el buen comer.
Que os aproveche y que paséis un rato divertido.María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.comBlogger361125tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-66797148398212379872022-08-28T17:29:00.001+02:002022-08-28T17:29:56.487+02:00Ensalada de melón y jamón<p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Si hay algo delicioso para mí, es el melón con jamón, en esta
ensalada que os comparto la enriquecemos o completamos con el Omega 3 de las <i style="mso-bidi-font-style: normal;">nueces</i> y las vitaminas <o:p></o:p></span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">de los </span><i style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">canónigos</i><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;"> y el aporte de calcio y
frescura del </span><i style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">queso de Burgos </i><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">tenemos
un plato realmente delicioso y completo.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhquu9hhlCbyA4fsKw--C7Ihr6xFo1ebJHRSaMjdra6M-TTJ2zUJhr9IxmNjbXooRLH02Su6AUbSNibjCeYSiI4dfie13uLZOjVnoNHcVyBmmzPoEboSrXQCAqhnzy2xFQIBxFNiQOFFxIDBDNi9VSPXKxxnhjTMx_rnMVPNJpEfUBpCSJdBujH1hqr/s1660/Ensalada%20jam%C3%B3n%20con%20mel%C3%B3n%202.jpg" imageanchor="1" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1660" data-original-width="1302" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhquu9hhlCbyA4fsKw--C7Ihr6xFo1ebJHRSaMjdra6M-TTJ2zUJhr9IxmNjbXooRLH02Su6AUbSNibjCeYSiI4dfie13uLZOjVnoNHcVyBmmzPoEboSrXQCAqhnzy2xFQIBxFNiQOFFxIDBDNi9VSPXKxxnhjTMx_rnMVPNJpEfUBpCSJdBujH1hqr/w502-h640/Ensalada%20jam%C3%B3n%20con%20mel%C3%B3n%202.jpg" width="502" /></a></p><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzb1osJrXz1yrmTm9E29zqtc7O3lOg8hOwrCP0_5zSfCsf0XQE4b5_BGc8SHiIm0A7u5GtWWUwBNFP9HzVe2UIAjZ3Cas951vLR0StZ332yRQL4K2ENKRgCEhULpKAXv9FMkwTflNA_1s8K5AnCz8cQE_g5cFHMENWEi57fZhTVHSCgEgOLyzCkOVv/s3202/Ingredientes%20enslada%20mel%C3%B3n%20con%20jam%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2331" data-original-width="3202" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzb1osJrXz1yrmTm9E29zqtc7O3lOg8hOwrCP0_5zSfCsf0XQE4b5_BGc8SHiIm0A7u5GtWWUwBNFP9HzVe2UIAjZ3Cas951vLR0StZ332yRQL4K2ENKRgCEhULpKAXv9FMkwTflNA_1s8K5AnCz8cQE_g5cFHMENWEi57fZhTVHSCgEgOLyzCkOVv/w640-h466/Ingredientes%20enslada%20mel%C3%B3n%20con%20jam%C3%B3n.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><b>Preparación:</b></div><div><b><br /></b></div><div><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">La verdad, más sencilla no puede ser, ponemos los canónigos
al justol el melón cortado en dados, troceamos el jamón igual con el queso,
ponemos las nueces encima y vertemos un chorrito de AOVE, si nos gusta la acidez
de la lima también podemos poner un poco de su zumo, no hay más.</span></div><div><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTunEEYSWGchadj9PX_wdBBBw16jHyXY70dnLufPkI5zwV4549CJCe9pnlfyy8bSfngRK7QOB_5tMuvMxkWhEEshj-F3EYJ685LUo_mkvMm24KE-eJ3Vwl899MZ1FfWBOPOuZ98Dc3Ehv4PRtv8ODVekP19nVH1IzA9gS59CKQPfxqttdpqhsncmuZ/s1271/Ensalada%20jam%C3%B3n%20con%20mel%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1271" data-original-width="1157" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTunEEYSWGchadj9PX_wdBBBw16jHyXY70dnLufPkI5zwV4549CJCe9pnlfyy8bSfngRK7QOB_5tMuvMxkWhEEshj-F3EYJ685LUo_mkvMm24KE-eJ3Vwl899MZ1FfWBOPOuZ98Dc3Ehv4PRtv8ODVekP19nVH1IzA9gS59CKQPfxqttdpqhsncmuZ/w582-h640/Ensalada%20jam%C3%B3n%20con%20mel%C3%B3n.jpg" width="582" /></a></div><br /><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Otws4hfFKQyUsFYC5xxoVIuNi63klHGMaIVML50oXx9GOrz69RtsEa-qUDE8Fh8RfFu0NVwtBxom5wA1jAfnVThylLk97LixPmvwt35ln0r1bwBVJnoWX917a8_KH69qlIKkqY4yGJZT_dApugxeIzWaeiOcwWPZZwvLLk59fRK-Ix_pDwXtSUkX/s960/Ensalada%20jam%C3%B3n%20con%20mel%C3%B3n%203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Otws4hfFKQyUsFYC5xxoVIuNi63klHGMaIVML50oXx9GOrz69RtsEa-qUDE8Fh8RfFu0NVwtBxom5wA1jAfnVThylLk97LixPmvwt35ln0r1bwBVJnoWX917a8_KH69qlIKkqY4yGJZT_dApugxeIzWaeiOcwWPZZwvLLk59fRK-Ix_pDwXtSUkX/w480-h640/Ensalada%20jam%C3%B3n%20con%20mel%C3%B3n%203.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Mismo consejo de siempre, disfrutad.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAVOfhbRP6yiSy0edah03PIwyt3PpGpZNYbaXChXVppduGndLsdDGilemZ3itVj3Q8B1nL7M0s1qDnCSMidRUu3nPhun80XcVDRvgeUhToCbmK0P36nwMIf3hAXJ3lZU-RIePf7QP_nqkjlyqttQM8Jb6bIuxE9gw2jQO9b5UGYf2eYYwxf5iFDzyc/s189/Firma%20blog.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="70" data-original-width="189" height="70" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAVOfhbRP6yiSy0edah03PIwyt3PpGpZNYbaXChXVppduGndLsdDGilemZ3itVj3Q8B1nL7M0s1qDnCSMidRUu3nPhun80XcVDRvgeUhToCbmK0P36nwMIf3hAXJ3lZU-RIePf7QP_nqkjlyqttQM8Jb6bIuxE9gw2jQO9b5UGYf2eYYwxf5iFDzyc/s1600/Firma%20blog.png" width="189" /></a></div><br /><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p></div><br /><div><br /></div>María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-77563229202274167992022-08-10T16:05:00.001+02:002022-08-10T16:05:30.898+02:00Fingers crujientes de pollo<p></p><p class="MsoNormal"><span style="color: #202124; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Creo que ha nacido un nuevo clásico del tapeo, conocéis a alguien que no
le gusten los “Fingers” de pollo?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Esta receta es una mezcla de diferentes que he leído en la
red sumado al intento de emular a los mejores que he probad. Espero que os gusten
en casa han sido un éxito.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF0MJjJB-aYBmxy--0fZv0YKZ0VBr_0MwVXAq9bqgy_t_7jTbWs4FHGofY3gK0WogAUC1IUHqKlXqpIfYp8ynIE7PE3P8Q8zNcB6wgbvWW-v5o0bhxbRHVF5nehz_VLxJw_rvUKMalwAmvcWAjYfAw8OilROM6Ek-wDjWamLwLEIz0euKoWkUuGiRY/s1270/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="895" data-original-width="1270" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF0MJjJB-aYBmxy--0fZv0YKZ0VBr_0MwVXAq9bqgy_t_7jTbWs4FHGofY3gK0WogAUC1IUHqKlXqpIfYp8ynIE7PE3P8Q8zNcB6wgbvWW-v5o0bhxbRHVF5nehz_VLxJw_rvUKMalwAmvcWAjYfAw8OilROM6Ek-wDjWamLwLEIz0euKoWkUuGiRY/w640-h452/4.jpg" width="640" /></a></div><p class="MsoNormal"><br /></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtfXvEUKeqQlUbd0HtP9Ejv1-ZM9Z2VB72Tr9YO5Lc_BFHkeNl42d1-y15V6U24nbxAohRwR9hBivi0dXVDchA4gBfbbCecrwaape6wXCnc40p9L2fdLlKe0zYxJXrqqTTO0spH-xWAEl0S4MH7PoLJH1gEZkyAbrlxp0BwRk7OPAGzjyt0lIxdl0l/s3137/Base%20lista%20ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3137" data-original-width="2392" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtfXvEUKeqQlUbd0HtP9Ejv1-ZM9Z2VB72Tr9YO5Lc_BFHkeNl42d1-y15V6U24nbxAohRwR9hBivi0dXVDchA4gBfbbCecrwaape6wXCnc40p9L2fdLlKe0zYxJXrqqTTO0spH-xWAEl0S4MH7PoLJH1gEZkyAbrlxp0BwRk7OPAGzjyt0lIxdl0l/w488-h640/Base%20lista%20ingredientes.jpg" width="488" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal"></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Yo compré la pechuga y la troceé en casa, para que fueran a
mi gusto y poder quitar bien las telillas y se lleva algo de grasa pegado.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">En un cuenco, plato hondo o fuente (en función de la
cantidad de fingers que vayamos a preparar mezclamos los ingredientes del aliño
o adobo, una vez hecho esto añadimos las tiras de pollo asegurándonos de que
todas queden impregnadas y dejamos reposar al menos una hora.</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEEujEXVXUBhAfDhyp1PlW8fK2I8xde4j1-CVyikbYYBaktM42v3OPkIkgId2rrPoOFau2rsGA1r1gbgvCn0UHsv3GLvQKOON9EVy5wKjsVMUL8Q_IrSWjWnBSB-86VfkQg2ppjxhpz9zi-QrlQpFQQkA5jEhUUTbOSFa0zMbIEWgegGb3UmTy4V07/s1415/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1415" data-original-width="1082" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEEujEXVXUBhAfDhyp1PlW8fK2I8xde4j1-CVyikbYYBaktM42v3OPkIkgId2rrPoOFau2rsGA1r1gbgvCn0UHsv3GLvQKOON9EVy5wKjsVMUL8Q_IrSWjWnBSB-86VfkQg2ppjxhpz9zi-QrlQpFQQkA5jEhUUTbOSFa0zMbIEWgegGb3UmTy4V07/w490-h640/1.jpg" width="490" /></a></div><br /><p></p><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Luego preparamos dos platos con harina de maíz y en un
tercero batimos los dos huevos con una pizca de sal.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Pasamos las tiras por la harina de maíz (este paso si lo preferís
podéis hacerlo también con harina de trigo), una vez enharinadas pasamos por el
huevo batido y nuevamente a la harina de maíz.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Aunque use el mismo tipo de harina yo lo hago en platos
separados como sise tratara de un trabajo en cadena, es más práctico, cómodo y
considero que higiénico,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Una vez está todas listas ponemos a calentar el aceite,
para saber si temperatura es óptima lo mejor es el método de mis abuelas…
echamos un diente de ajo sin pelar y cuando este empieza a freírse es el
momento adecuado para empezar con los fingers.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Dejamos que se doren por ambas caras, solo dorar al no ser
tiras gruesas se hacen rápido, así no se secan y quedan jugosos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Podemos pasarlas sobro en papel de cocina para que absorban
si hay exceso de aceite. Tras esto emplatamos y disfrutamos.<o:p></o:p></span></p>
<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGgNPeekwvu2FHdKdKLM-mzkLs5YOyLdFSnTY3cx5J1VBe7hHv8gE1GxM_QuPjeGoMzragvdRgbtRN5cv3N0Z7OoQpEVtWY7aCBBxJF47h1pNZti-Ay4w3raMmG0of6wJkT8wr0nKIzom1zSjTHyHBeGMxX4ucF7YjxoMJ5xfojRw4jAAy-VKZ4H3/s1144/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="898" data-original-width="1144" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFGgNPeekwvu2FHdKdKLM-mzkLs5YOyLdFSnTY3cx5J1VBe7hHv8gE1GxM_QuPjeGoMzragvdRgbtRN5cv3N0Z7OoQpEVtWY7aCBBxJF47h1pNZti-Ay4w3raMmG0of6wJkT8wr0nKIzom1zSjTHyHBeGMxX4ucF7YjxoMJ5xfojRw4jAAy-VKZ4H3/w640-h502/2.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNEcjqvgztDh2A9_74OFiTYk8AqlfeqcMs7IIMKbT-4oxTUnq_jOugQwVcpaOfhzx-r78PcXTj0oWcjKGddsqs_ezsLFEOX0RI2zwxucxQSSyF5U_AgGPGsM50qBXY0IFXt0JNjmktvKKpd01b_NvvJvC5uiBcBdFH-HKYGtyPiil47G7Z_lONYtyS/s1344/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1109" data-original-width="1344" height="528" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNEcjqvgztDh2A9_74OFiTYk8AqlfeqcMs7IIMKbT-4oxTUnq_jOugQwVcpaOfhzx-r78PcXTj0oWcjKGddsqs_ezsLFEOX0RI2zwxucxQSSyF5U_AgGPGsM50qBXY0IFXt0JNjmktvKKpd01b_NvvJvC5uiBcBdFH-HKYGtyPiil47G7Z_lONYtyS/w640-h528/6.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><p class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Obviamente se pueden acompañar con salsa de miel y mostaza
que es la típica o vuestra favorita … yo las prefiero tal cual … pero cada persona
es un mundo.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwo4k14rqk7Xbb07SpysAw9Iqq17kfuheFE5YaT1yZDbu1A4J4dF3k80z8IfHFXJQLj2wwRRJOXu2XxeD-dFHi_kex4qJSkw_hx2eWvA0PaRnAYy6EyVsSRhhlxvDScdPiHnzLMJCHAT5gVeBAagYbZziFUMna6VIUH3Weaau2WUOK2jjR5Imh2uey/s189/Firma%20blog.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="70" data-original-width="189" height="70" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwo4k14rqk7Xbb07SpysAw9Iqq17kfuheFE5YaT1yZDbu1A4J4dF3k80z8IfHFXJQLj2wwRRJOXu2XxeD-dFHi_kex4qJSkw_hx2eWvA0PaRnAYy6EyVsSRhhlxvDScdPiHnzLMJCHAT5gVeBAagYbZziFUMna6VIUH3Weaau2WUOK2jjR5Imh2uey/s1600/Firma%20blog.png" width="189" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><div><br /></div>María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-42807609600677481502022-08-01T17:37:00.000+02:002022-08-01T17:37:18.301+02:00Garbanzos salteados con champiñones y calabacín<p class="MsoNormal"><span style="font-family: "Arial",sans-serif;">Hola otra vez
os traigo una receta que se podría considerar vegana, pero lo para mi realmente importante es que es
sano y rico.<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHjd-MpRZWPu9ym129k1mN12c85ehRpeAjswuONoTf0R1hYkKA2tGtXwARtVJysG5zXjBbDWg3JRa8XljI_h__gbkFARmOYAtkf0eGeuvISc6kVpqamfJu-4nvjzdVP6mIM7VwAkvB4nK_37OClEVMuQBxjlgfFWFIhkCs0ULIArE2u6eGwrB_kNbU/s3298/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2719" data-original-width="3298" height="528" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHjd-MpRZWPu9ym129k1mN12c85ehRpeAjswuONoTf0R1hYkKA2tGtXwARtVJysG5zXjBbDWg3JRa8XljI_h__gbkFARmOYAtkf0eGeuvISc6kVpqamfJu-4nvjzdVP6mIM7VwAkvB4nK_37OClEVMuQBxjlgfFWFIhkCs0ULIArE2u6eGwrB_kNbU/w640-h528/3.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">El garbanzo (<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">Cicer arietinum</span>)
es una legumbre fuente de proteínas y fibra además <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">tiene muchos minerales, sobre todo fósforo,
hierro y magnesio además es especialmente rico en vitaminas B1, B6 y ácido
fólico. Están recomendados en la mayoría de las dietas, </span>para prevenir
enfermedades cardiovasculares, favorecer la digestión y el tránsito intestinal,
la diabetes, disminuir el cansancio, control de peso, ideales para embarazadas.</span><o:p></o:p></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Si los unimos con los champiñones que son bajos en calorías,
aportan vitaminas del grupo
B, Vitamina D y minerales como el potasio y el selenio<o:p></o:p></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Y con el calabacín que tiene muchos beneficios para la
salud y también es hipocalórico.<o:p></o:p></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;">
</p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Tenemos una receta ideal para mantenernos sanos y en forma,
vamos a ella….</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="color: #202124; font-family: inherit; font-size: 11pt;"><br /></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSgJt-EdOv_TD_2gkE1RhGrEv6BQuANUt6vQMp6Qo654oNOcoeodHVynPibb-r-CdEeVL84-RETogOP4-TL_Lk55_HCkRqMekAH01kRGRTHg1DBu6prOHSn_cEBs-akVeneRNuBk4I8gvmchVLzMzIPltcDWGtPlzMiVWmUmCcImwuMHchPrFjpqQG/s3202/Ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2331" data-original-width="3202" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSgJt-EdOv_TD_2gkE1RhGrEv6BQuANUt6vQMp6Qo654oNOcoeodHVynPibb-r-CdEeVL84-RETogOP4-TL_Lk55_HCkRqMekAH01kRGRTHg1DBu6prOHSn_cEBs-akVeneRNuBk4I8gvmchVLzMzIPltcDWGtPlzMiVWmUmCcImwuMHchPrFjpqQG/w640-h466/Ingredientes.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><i><span style="color: #6aa84f;"><u>Preparación:</u></span></i><o:p></o:p></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">En este caso utilicé garbanzos de Pedrosillo de bote (para
agilizar), lavamos bajo el grifo y los escurrimos bien, reservamos.<o:p></o:p></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Limpiamos los champiñones sin que absorban agua, secamos y
cortamos en laminas<o:p></o:p></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Pelamos el calabacín y troceamos al gusto.<o:p></o:p></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;">
</p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Pelamos los dientes de ajo y laminamos.<o:p></o:p></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both;"><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMWvntEuwu3ixGeuQwxPczJAM4fygRpjUUN7MV8xhaSDsBPCgCm3fUUpTW_wnN2agFUQSji9AUs3l6_oBq0QTrzKRQ_ITbCOR47dRa0By_GfFz8Ta_b8AxqtWtgQjgYK-tekT0T46cTBsSdj8DvYzyeQ58cxr0ZGqWi8tRCTYIDk4K_yHc1kjsLpKH/s2616/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2528" data-original-width="2616" height="618" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMWvntEuwu3ixGeuQwxPczJAM4fygRpjUUN7MV8xhaSDsBPCgCm3fUUpTW_wnN2agFUQSji9AUs3l6_oBq0QTrzKRQ_ITbCOR47dRa0By_GfFz8Ta_b8AxqtWtgQjgYK-tekT0T46cTBsSdj8DvYzyeQ58cxr0ZGqWi8tRCTYIDk4K_yHc1kjsLpKH/w640-h618/1.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">En una sartén ponemos un chorrito de AOVE a fuego medio,
cuando el aceite esté caliente añadimos los champiñones, el ajo y la guindilla troceada,
rehogamos.<o:p></o:p></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Vamos removiendo y pasados unos 5 minutos añadimos el
calabacín y sal al gusto dejamos unos 5 minutos más aproximadamente, removiendo
para que los ingredientes se hagan igual por todos los lados<o:p></o:p></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Ahora agregamos los garbanzos, añadimos pimienta al gusto y
salteamos, lo dejamos unos minutos para que se mezclen los sabores<o:p></o:p></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;">
</p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Emplatamos y decoramos con perejil picado</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></p></div><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="color: #202124; font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2CgG_Jz5SCWftiuOVnqFJLsDsvKbwXx6i5ebeTMDffW2nkyxL3Iscvove7-Pio_lIObXufPBafe1pcvOIhUHjLaarUEA7XfDZ3DD0XOop44ZjsdPMguVzwaG8EAlW9oDc1BmZPCGbrNLUQapyChfkqSyr91B3id744UIx5VUrhx1YB29db5oHsqjJ/s3920/2%20enfocada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2888" data-original-width="3920" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2CgG_Jz5SCWftiuOVnqFJLsDsvKbwXx6i5ebeTMDffW2nkyxL3Iscvove7-Pio_lIObXufPBafe1pcvOIhUHjLaarUEA7XfDZ3DD0XOop44ZjsdPMguVzwaG8EAlW9oDc1BmZPCGbrNLUQapyChfkqSyr91B3id744UIx5VUrhx1YB29db5oHsqjJ/w640-h472/2%20enfocada.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 11.0pt;">Espero que lo disfrutéis tanto como yo.<o:p></o:p></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><br /></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2d3gRvtOomxbaZDHt5r5AlhblIv-7XNHAYlp___XNdfa5MapKNhwYhUKbQyW8FQTKXTiqR1kyWeQoFCsYUGLnjmhK8RRVyvi6gNR0nPx2EWGUhofimqtB7cMoDzMd8kWuSsgiOK_aCV5YFRbMcHyDjR7vZ-RrLk6-t_TfxSNB4NAgschTbnMJzbZM/s189/Firma%20blog.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="70" data-original-width="189" height="70" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2d3gRvtOomxbaZDHt5r5AlhblIv-7XNHAYlp___XNdfa5MapKNhwYhUKbQyW8FQTKXTiqR1kyWeQoFCsYUGLnjmhK8RRVyvi6gNR0nPx2EWGUhofimqtB7cMoDzMd8kWuSsgiOK_aCV5YFRbMcHyDjR7vZ-RrLk6-t_TfxSNB4NAgschTbnMJzbZM/s1600/Firma%20blog.png" width="189" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: xx-small;">Fuentes:<u><o:p></o:p></u></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: xx-small;">www.<a href="https://www.lacribadevalseca.com/">lacribadevalseca.com</a><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: xx-small;"> <a href="http://www.deliciaskitchen.com/">www.deliciaskitchen.com</a><o:p></o:p></span></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;">
</p><p class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial; font-size: xx-small;">www.verleal.com</span></span><i><span style="font-size: 10.0pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></i></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="color: #202124; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 11.0pt;"><br /></span></p><p class="trt0xe" style="background: white; margin: 0cm 0cm 3pt; text-align: left;"><span style="color: #202124; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 11.0pt;"><br /></span></p></div><p></p>María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com3Principado de Asturias, Asturias, España43.3613953 -5.859326715.051161463821153 -41.0155767 71.671629136178836 29.2969233tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-72228256336725145412022-07-27T19:21:00.002+02:002022-08-01T17:54:23.503+02:00Ensalada de pasta con salmón ahumado<p><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13.5pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13.5pt; line-height: 107%;">Hola a tod@s os dejo una receta que espero que os
guste, sana y rica a la vez</span><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 13.5pt; line-height: 107%;">.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSvNyAymzUPbATkJrOy2UFyj7ZImmOF4hawJFBIWABOBDAlvwCg5K12LIz3zjla0CFb0T_YMd9yjq7rl2fGlAbA4trsms5WO1_T__E7wuBtJoHdquwjt0IjY8eSeZj5STqURrNlG650U2PkrlLs1CO9G3FvgSygG8ufwK0dP7RTftGvE-4VILFk2HP/s1193/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1193" data-original-width="1179" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSvNyAymzUPbATkJrOy2UFyj7ZImmOF4hawJFBIWABOBDAlvwCg5K12LIz3zjla0CFb0T_YMd9yjq7rl2fGlAbA4trsms5WO1_T__E7wuBtJoHdquwjt0IjY8eSeZj5STqURrNlG650U2PkrlLs1CO9G3FvgSygG8ufwK0dP7RTftGvE-4VILFk2HP/w632-h640/1.jpg" width="632" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="clear: both; text-align: left;"></div><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13.5pt;">Ni que decir tiene que si podemos incluir el brócoli en nuestro menú saldremos
ganando, s</span><span style="background: white; color: #161616; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">in apenas calorías, es una fuente muy importante tanto
de calcio, potasio, fósforo, hierro y ácido fólico como de vitaminas, a
destacar C, A, B1, B2 y B6.</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="background: white; color: #161616; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Si además contamos con un pescado azul como el salmón
que es </span><span style="color: #161616; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">una valiosa fuente natural de proteínas con un gran contenido en ácidos
grasos Omega 3, más vitaminas B12, B6, y B3 y minerales
como el magnesio y el calcio.</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #161616; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Tenemos una comida de lo más saludable.</span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13.5pt;"> A</span><span style="color: #161616; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13.5pt;">hora bien, vamos a la receta.</span></p><div style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #161616; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 18px;"><br /></span></div><div style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifFc-2JdQmKFC_WEmBMz8d7BTM3Bn2Dh8cGbQtmjblZhzGoeVGrU-VWsnfsBEZ1pa20Gi8JvvhvLTjpH2CMrFCUYUNHu0jHA9xc4VK3C16_ProniwgV8G5zNUNsKrOwnyHluUrz9Qef-Cd6txHaqN9ZHW2Swx3S2drDlKqs8JxedGHVDpN8xFvobNK/s1890/lista%20ingredientes%20horizontal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1355" data-original-width="1890" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifFc-2JdQmKFC_WEmBMz8d7BTM3Bn2Dh8cGbQtmjblZhzGoeVGrU-VWsnfsBEZ1pa20Gi8JvvhvLTjpH2CMrFCUYUNHu0jHA9xc4VK3C16_ProniwgV8G5zNUNsKrOwnyHluUrz9Qef-Cd6txHaqN9ZHW2Swx3S2drDlKqs8JxedGHVDpN8xFvobNK/w640-h458/lista%20ingredientes%20horizontal.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="color: #161616; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Preparación:</span><span style="color: #161616; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13.5pt;"> </span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="color: #161616; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Limpiamos el brócoli, quitando el tallo y separándolo en floretes, lo
lavamos, Yo lo cocí, pero también se puede hacer al vapor o el microondas. En
el caso de la cocción ponemos agua con sal al fuego y cuando rompe a hervir
echamos el brócoli. Debe cocer entre 5 y 7 minutos. Que no amarillee, pierde sabor
y propiedades, Como a mi me gusta al dente pincho un tallito de los floretes
para ver si está a mi gusto.</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="color: #161616; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13.5pt;">Una vez esté en su punto escurrimos y reservamos.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="color: #161616; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Cocemos la pasta y mientras aprovechamos para trocear el salmón.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="color: #161616; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Mezclamos los tres ingredientes,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="color: #161616; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Aliñamos con la vinagreta de AOVE, zumo de lima y eneldo.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOKwLiRcpOiECC8CWME5f8HJNk49rv0xRKShnJKP_3m-iQ46H-nrjBaRIvTU0iHl14UZvjCJ-jPDADFr01WudGmd_UKi-LI6OkKCERh_iGQqZc4iIIjQlz0hKHz7j9r6h35t4P8xIfzRneYP4WDizL5TyDqrxlvzBXj51caMh6vsWle6zHAMhlwfaC/s1467/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1078" data-original-width="1467" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOKwLiRcpOiECC8CWME5f8HJNk49rv0xRKShnJKP_3m-iQ46H-nrjBaRIvTU0iHl14UZvjCJ-jPDADFr01WudGmd_UKi-LI6OkKCERh_iGQqZc4iIIjQlz0hKHz7j9r6h35t4P8xIfzRneYP4WDizL5TyDqrxlvzBXj51caMh6vsWle6zHAMhlwfaC/w640-h470/3.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvyITp3qWdb25ybyIP0luBBksZuVb1RoU4BhSUmbvckm0CEKwT5-VVpS6ARezBb1aiMkQHEUOHyik2T6AM5lYLmqdpJGLOmYORJkoG2vp0cisubnFeXYaRu5E7L82CZ96ztYPkXZcIWqRv6wMn9fFQ0eYl4-2yrLYC5fZa0a2GNeqKhIpzMXyhOnTF/s1587/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1587" data-original-width="1188" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvyITp3qWdb25ybyIP0luBBksZuVb1RoU4BhSUmbvckm0CEKwT5-VVpS6ARezBb1aiMkQHEUOHyik2T6AM5lYLmqdpJGLOmYORJkoG2vp0cisubnFeXYaRu5E7L82CZ96ztYPkXZcIWqRv6wMn9fFQ0eYl4-2yrLYC5fZa0a2GNeqKhIpzMXyhOnTF/w480-h640/2.jpg" width="480" /></a></div><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13.5pt;">Espero lo disfrutéis.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="color: #161616; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbabeh0aZFpbe_FuPGwRlckik3yLVKw5Qnv906BMATwO4WkvHLFATwxM_SjTiEbpHtyZ_FWX6GtXH-0Ni8SZHvnX-BXWFO3DBPSQHdF2I-CnuDiojD0N0qtxtWSIfpydvby_owPqNyyKVJG4dyIJXPajpGY0txMkgRH9rbtN_47FjiCzJCcw4hznG_/s189/Firma%20blog.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="70" data-original-width="189" height="70" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbabeh0aZFpbe_FuPGwRlckik3yLVKw5Qnv906BMATwO4WkvHLFATwxM_SjTiEbpHtyZ_FWX6GtXH-0Ni8SZHvnX-BXWFO3DBPSQHdF2I-CnuDiojD0N0qtxtWSIfpydvby_owPqNyyKVJG4dyIJXPajpGY0txMkgRH9rbtN_47FjiCzJCcw4hznG_/s1600/Firma%20blog.png" width="189" /></a></div><br /><span style="color: #161616; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span style="color: #161616; font-family: "Arial",sans-serif; font-size: 13.5pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br /></span></p></div><br /><span style="color: #161616; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 18px;"><br /></span></div><div style="clear: both;"><br /></div>María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com3Gijón, Asturias, España43.5322015 -5.661119515.221967663821154 -40.8173695 71.842435336178852 29.495130500000002tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-18189571304069261052020-10-25T17:55:00.001+01:002020-10-25T17:55:53.069+01:00CALAMARES GUISADOS<p> Hola a tod@s hoy comparto una receta que descubrí a través de "La Voz de Galicia" os la presento a mi manera. Es guiso de textura melosa y muy completo espero que os guste</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-OEdpa43ub0o/X5WYpzgcciI/AAAAAAAARew/hMXWFOyg7RwdRGGcCRhz9aAM_GYcHVvMwCLcBGAsYHQ/s567/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="425" data-original-width="567" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-OEdpa43ub0o/X5WYpzgcciI/AAAAAAAARew/hMXWFOyg7RwdRGGcCRhz9aAM_GYcHVvMwCLcBGAsYHQ/w640-h480/0.jpg" width="640" /></a></div><br /><p>Ingredientes para 2 personas:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Aceite de oliva virgen extra (AOVE)</li><li>1 cebolleta mediana</li><li>2 dientes de ajo</li><li>1 pimiento verde</li><li>1 cucharada de carne de pimiento choricero</li><li>Sal</li><li>100 ml de Vino blanco, usé Ribeiro</li><li>Brandy</li><li>2 buenas patatas </li><li>500 gr de calamar</li><li>Perejil</li><li>1 guindilla cayena</li></ul><div>Preparación:</div><div><br /></div><div>En esta ocasión utilicé una bolsa de calamares congelados limpios, normalmente suelo utilizar un buen calamar fresco, pero nos apetecía el plato y tiré de recursos, dicho esto, vamos al lío.</div><div><br /></div><div>En una tartera echamos un buen chorro de AOVE y la ponemos a calentar. Picamos tanto la cebolleta como el ajo en trozos muy menudos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8e8B63-WJbk/X5Wb0V96YII/AAAAAAAARfg/jwgsHW4-vMUzzTH1nm4oHOS0tpsyIuv1wCLcBGAsYHQ/s567/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="446" data-original-width="567" src="https://1.bp.blogspot.com/-8e8B63-WJbk/X5Wb0V96YII/AAAAAAAARfg/jwgsHW4-vMUzzTH1nm4oHOS0tpsyIuv1wCLcBGAsYHQ/s320/2.jpg" width="320" /></a></div><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-VwI2qpr6eQw/X5WZMBav_oI/AAAAAAAARe4/BGf4dzTNFScsVtQOl6Neg0SPRMvs-lXrACLcBGAsYHQ/s567/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="421" data-original-width="567" height="238" src="https://1.bp.blogspot.com/-VwI2qpr6eQw/X5WZMBav_oI/AAAAAAAARe4/BGf4dzTNFScsVtQOl6Neg0SPRMvs-lXrACLcBGAsYHQ/w320-h238/1.jpg" width="320" /></a><br /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span><br /><br /></td></tr></tbody></table>Lo volcamos en la tartera, junto con la guindilla y dejamos que se vaya pochando lentamente, mientras cortamos el pimiento verde también en trocitos pequeños.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-t6PNttfwdYU/X5Wc1b544YI/AAAAAAAARfo/lfZhcxwWCqQeQLuocH1hrQez6u0mGIT_gCLcBGAsYHQ/s756/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" data-original-height="567" data-original-width="756" src="https://1.bp.blogspot.com/-t6PNttfwdYU/X5Wc1b544YI/AAAAAAAARfo/lfZhcxwWCqQeQLuocH1hrQez6u0mGIT_gCLcBGAsYHQ/s320/3.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Cuando la cebolleta comienza a transparentar añadimos el pimiento y una pizca de sal.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-o9ZufFyCjE4/X5Wfh6X9SKI/AAAAAAAARf0/kanJ7AlKrNYFO5t_L-aHvsl1hzwT3oqZwCLcBGAsYHQ/s567/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="426" data-original-width="567" src="https://1.bp.blogspot.com/-o9ZufFyCjE4/X5Wfh6X9SKI/AAAAAAAARf0/kanJ7AlKrNYFO5t_L-aHvsl1hzwT3oqZwCLcBGAsYHQ/s320/4.jpg" width="320" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-PBMQ7CmMv5U/X5WgmLKFa3I/AAAAAAAARf8/5io5LddJ76oWW-JmKiS3ojIPGgSVgQn7wCLcBGAsYHQ/s567/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="447" data-original-width="567" src="https://1.bp.blogspot.com/-PBMQ7CmMv5U/X5WgmLKFa3I/AAAAAAAARf8/5io5LddJ76oWW-JmKiS3ojIPGgSVgQn7wCLcBGAsYHQ/s320/5.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div>Tapamos y vamos removiendo, la idea es que se haga despacio, debe quedar casi como una mermelada. Añadimos la pulpa del pimiento choricero. Mezclamos y dejamos que siga cocinándose a fuego lento.<div><br /></div><div>Por otro lado en un sartén freímos los calamares lo que le va a dar luego un toque tostado aunque se guisen.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-II9xHNntyPA/X5Wi4hK5kUI/AAAAAAAARgM/SGiuYBiq9Es1NdYKb0cpIo7PAUJMoGuIwCLcBGAsYHQ/s567/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="423" data-original-width="567" src="https://1.bp.blogspot.com/-II9xHNntyPA/X5Wi4hK5kUI/AAAAAAAARgM/SGiuYBiq9Es1NdYKb0cpIo7PAUJMoGuIwCLcBGAsYHQ/s320/6.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-eVaNr-_jYHs/X5Wi4mFm0RI/AAAAAAAARgI/bV9yX-aSwhQoPAQ5RNSUf1ps1Ckoc64mgCLcBGAsYHQ/s567/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="433" data-original-width="567" src="https://1.bp.blogspot.com/-eVaNr-_jYHs/X5Wi4mFm0RI/AAAAAAAARgI/bV9yX-aSwhQoPAQ5RNSUf1ps1Ckoc64mgCLcBGAsYHQ/s320/7.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Una vez fritos los incorporamos al sofrito.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-oFVRYeJKl5I/X5WkRrfogXI/AAAAAAAARgU/dCllP0F-kJA3Q0BjoGDCMfhPWsHplFJSwCLcBGAsYHQ/s567/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="425" data-original-width="567" src="https://1.bp.blogspot.com/-oFVRYeJKl5I/X5WkRrfogXI/AAAAAAAARgU/dCllP0F-kJA3Q0BjoGDCMfhPWsHplFJSwCLcBGAsYHQ/s320/8.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div>En el fondo de la sartén quedan los azucares de los calamares, los desleímos con un poco de brandy, para incorporar al guiso y acentuar el sabor.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-g7aZrDrC9Ms/X5WpPwaLUwI/AAAAAAAARgg/LfSshpAOJPYE6tw5_5m7wRMKu1kukgJFQCLcBGAsYHQ/s1096/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="699" data-original-width="1096" height="255" src="https://1.bp.blogspot.com/-g7aZrDrC9Ms/X5WpPwaLUwI/AAAAAAAARgg/LfSshpAOJPYE6tw5_5m7wRMKu1kukgJFQCLcBGAsYHQ/w400-h255/9.jpg" width="400" /></a></div><br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Añadimos, agua o caldo de pescado que cubra los calamares y teniendo en cuenta que le incorporaremos unas patatas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-XOrqxAR-Wjw/X5WqPN3Lc0I/AAAAAAAARgo/Bay6DTM5NZsDqtt9FPWka63J6nlx960igCLcBGAsYHQ/s579/10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="425" data-original-width="579" src="https://1.bp.blogspot.com/-XOrqxAR-Wjw/X5WqPN3Lc0I/AAAAAAAARgo/Bay6DTM5NZsDqtt9FPWka63J6nlx960igCLcBGAsYHQ/s320/10.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div>Añadimos el vino blanco, vamos pelando las patatas, las cortamos en trozos grandes incorporamos y dejamos cocer 15 minutos más.</div><div>Solo queda servir y espolvorear con perejil y disfrutar, acompañado de una copa de Riveiro y un buen trazo de pan.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/--Oru_V6buyE/X5WsSt0UvgI/AAAAAAAARg0/tbo5A0lgqDI3VIYU3DreMgcTdF2OvgHDgCLcBGAsYHQ/s547/11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="456" data-original-width="547" height="534" src="https://1.bp.blogspot.com/--Oru_V6buyE/X5WsSt0UvgI/AAAAAAAARg0/tbo5A0lgqDI3VIYU3DreMgcTdF2OvgHDgCLcBGAsYHQ/w640-h534/11.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-a6BqXTMI7ps/X5Wsco8_8wI/AAAAAAAARg4/z0igU-P-_zQcgqu8wgPb5Xzf5vImtMysgCLcBGAsYHQ/s567/0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="425" data-original-width="567" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-a6BqXTMI7ps/X5Wsco8_8wI/AAAAAAAARg4/z0igU-P-_zQcgqu8wgPb5Xzf5vImtMysgCLcBGAsYHQ/w640-h480/0.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-zRoailxOCR4/X5WsvP4mQWI/AAAAAAAARhE/f039aFDo4XMD7u9Y3zkrsfdDgfpN1BA4QCLcBGAsYHQ/s189/Firma%2Bblog.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="70" data-original-width="189" src="https://1.bp.blogspot.com/-zRoailxOCR4/X5WsvP4mQWI/AAAAAAAARhE/f039aFDo4XMD7u9Y3zkrsfdDgfpN1BA4QCLcBGAsYHQ/s0/Firma%2Bblog.png" /></a></div><br /><div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><div><br /></div></div></div></div>María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-51127456590236649192014-12-23T22:27:00.003+01:002014-12-23T22:27:38.650+01:00Feliz Navidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9VQKoZ0DLA0/VJndy1VuQKI/AAAAAAAALjg/TPKJMI-JZzU/s1600/Feliz-Navidad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9VQKoZ0DLA0/VJndy1VuQKI/AAAAAAAALjg/TPKJMI-JZzU/s1600/Feliz-Navidad.jpg" height="516" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
A pesar de que lleve mucho sin publicar, no os olvido. Las circunstancias me lo están dificultando pero un día de estos os sorprenderé.<br />
<br />
Mil besinos para tod@sMaría Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-50925485217044543332014-05-28T22:32:00.002+02:002014-05-28T22:32:56.887+02:00Bonito con pistoDonde dije digo, digo Diego, si el último post dije que iba ser solo la foto final en este os hago el paso a paso, que luego la conciencia me atormenta.<br />
Ya estamos en tiempo de bonito y hay que aprovechar, esta vez ha sido con pisto pero creo que os castigaré con alguna receta más pues este año me esta sabiendo a gloria (el bonito).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4_CmXXzLD4Y/U4Y8M4zlz1I/AAAAAAAAKW4/Sz1Mz7mJ_bM/s1600/009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4_CmXXzLD4Y/U4Y8M4zlz1I/AAAAAAAAKW4/Sz1Mz7mJ_bM/s1600/009.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i><span style="font-size: large;">Ingredientes (para 2 personas):</span></i></b><br />
<br />
<ul>
<li>Una rodaja gruesa de bonito.</li>
<li>1/2 pimiento rojo.</li>
<li>1/2 pimiento verde.</li>
<li>1 cebolla blanca.</li>
<li>1 diente de ajo.</li>
<li>2 tomates.</li>
<li>Sal.</li>
<li>Pimienta (utilicé mi mezcla habitual rosa, verde, negra y blanca).</li>
<li>1 cucharada de AOVE.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;">Preparación:</span></i></b></div>
<div>
Preparamos las verduras (excepto el tomate) picadas a trocitos al gusto, a mi me gusta que no sean demasiado pequeñas. El tomate lo escaldamos para poder pelarlo mejor y lo cortamos a dados.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oB2K9SYV9VY/U4Y-b3rXuMI/AAAAAAAAKXE/odI-5_YJqpM/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-oB2K9SYV9VY/U4Y-b3rXuMI/AAAAAAAAKXE/odI-5_YJqpM/s1600/001.jpg" height="307" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: start;">Por otro lado mi chico la quito la piel y la espina central al bonito, dejándolo en cuartos. Salpimentamos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: start;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5qkmndGZPA0/U4ZDNrxNpnI/AAAAAAAAKXQ/kxkF_etUZzY/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5qkmndGZPA0/U4ZDNrxNpnI/AAAAAAAAKXQ/kxkF_etUZzY/s1600/002.jpg" height="400" width="331" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: start;"><br /></span></div>
<div>
En una sartén ponemos la cucharada de aceite y cuando está caliente marcamos, solo marcamos, el bonito y reservamos.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-biw7pwgJV2g/U4ZDtfsHGqI/AAAAAAAAKXY/a4HqRFt2Ih4/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-biw7pwgJV2g/U4ZDtfsHGqI/AAAAAAAAKXY/a4HqRFt2Ih4/s1600/003.jpg" height="306" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6RxqTJobA6c/U4ZDylWaOAI/AAAAAAAAKXg/Ols-yPQa1cQ/s1600/004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6RxqTJobA6c/U4ZDylWaOAI/AAAAAAAAKXg/Ols-yPQa1cQ/s1600/004.jpg" height="278" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En la misma sartén y sin añadir más aceite, pochamos las verduras.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7N-PPvTsgac/U4ZEyalPKpI/AAAAAAAAKXo/Qp7XjvxZGnU/s1600/005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7N-PPvTsgac/U4ZEyalPKpI/AAAAAAAAKXo/Qp7XjvxZGnU/s1600/005.jpg" height="302" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando están tiernas añadimos el tomate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MwUYIGXUMVI/U4ZFDKxZ-DI/AAAAAAAAKXw/VDfy_IGUmFY/s1600/006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MwUYIGXUMVI/U4ZFDKxZ-DI/AAAAAAAAKXw/VDfy_IGUmFY/s1600/006.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos una pizca de sal y lo dejamos que se haga todo junto durante unos minutos y agregamos el bonito reservado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-W3ikHMNb0Nw/U4ZGN6sKKkI/AAAAAAAAKX4/r5-UNpC0SdA/s1600/007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-W3ikHMNb0Nw/U4ZGN6sKKkI/AAAAAAAAKX4/r5-UNpC0SdA/s1600/007.jpg" height="303" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tapamos y lo dejamos a fuego moderado unos 10-15 minutos máximo, para que quede jugoso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
He aquí el resultado final.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tERqiBWeBFw/U4ZGnqEusRI/AAAAAAAAKYA/XnPFyjhBAaU/s1600/008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tERqiBWeBFw/U4ZGnqEusRI/AAAAAAAAKYA/XnPFyjhBAaU/s1600/008.jpg" height="466" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lYfOLAmWn_4/U4ZGv-azUXI/AAAAAAAAKYI/KDzxe-Iy5N0/s1600/010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lYfOLAmWn_4/U4ZGv-azUXI/AAAAAAAAKYI/KDzxe-Iy5N0/s1600/010.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
Espero que sea de vuestro agrado y os animéis a prepararlo, dificultad la justa y es una delicia para el paladar.</div>
<div>
Disfrutad!!!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZGa_OTIXx7o/U4ZHHxFvohI/AAAAAAAAKYQ/w_ghevaDRAY/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZGa_OTIXx7o/U4ZHHxFvohI/AAAAAAAAKYQ/w_ghevaDRAY/s1600/firma-PNG-negra.png" height="60" width="200" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<b><i><span style="font-size: large;"><br /></span></i></b>María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-68612968380212243712014-05-14T13:25:00.000+02:002014-05-14T13:25:43.123+02:00Arroz integral con verduras.Habréis notado que ultimamente la frecuencia de publicaciones ha caído notablemente, no así la de visitas a vuestros blogs pues aunque no tenga tiempo y sea desde el móvil os visito. Por motivos personales me es imposible llevar el blog como antes. Pero me niego a dejar de hacer una de las cosas que más me reconforta, que es el blog y perder el contacto con esta familia blogguera en la que me siento totalmente integrada, esta entrada o post será un poco particular pues aunque lleve su receta creo que será la primera vez que no os ponga el paso a paso fotográfico.<br />
Como os podréis imaginar sigo comiendo y cocinando, lo que no tengo tiempo es para tanta foto y retocar cada una de ellas, así que de momento lo más frecuente es que el paso a paso fotográfico brille por su ausencia.<br />
Dicho esto vamos con la receta, la cual es un invento pues como también os comenté estoy a dieta y me recomendó mi dietista el arroz integral y tras varios intentos así es como más me gusta.<br />
<br />
<b><i><span style="font-size: large;">Ingredientes (para 2 comensales):</span></i></b><br />
<br />
<ul>
<li>200 gr. de arroz integral.</li>
<li>2 ajos puerros (la parte blanca)</li>
<li>1 pimiento verde.</li>
<li>1 pimiento rojo.</li>
<li>AOVE.</li>
<li>Sal.</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;">Preparación:</span></i></b></div>
<div>
<ul>
<li>Ponemos agua abundante a calentar, añadimos la sal.</li>
<li>Cuando rompe a hervir añadimos el arroz.</li>
<li>Lo dejamos cocer 20 minutos mínimo, podemos ir probando hasta que esté a nuestro gusto. Le cuesta más tiempo que al arroz habitual.</li>
<li>Cuando esté listo lo escurrimos y lo lavamos con agua fría.</li>
<li>Reservamos y nos ponemos con las verduras.</li>
<li>Lavamos los puerros y los pimientos y los cortamos en tiras finas.</li>
<li>En una sartén ponemos 2 o 3 cucharadas de AOVE.</li>
<li>Una vez caliente añadimos las verduritas cortadas.</li>
<li>Bajamos un poco la temperatura del fuego y removemos muy a menudo, al llevar poco aceite si no se queman fácilmente por un lado y no se hacen por el otro.</li>
<li>Una vez listas añadimos el arroz reservado y rehogamos durante un par de minutos.</li>
<li>Listo para degustar.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LwRe-Clzc28/U3NPS892J3I/AAAAAAAAKWU/KSmN0Kb66FY/s1600/Arroz-integral-con-verduritas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LwRe-Clzc28/U3NPS892J3I/AAAAAAAAKWU/KSmN0Kb66FY/s1600/Arroz-integral-con-verduritas.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-boXfSFmTnVw/U3NQbGfoodI/AAAAAAAAKWc/3to7V8_CgHI/s1600/Arroz-integral-con-verduritas-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-boXfSFmTnVw/U3NQbGfoodI/AAAAAAAAKWc/3to7V8_CgHI/s1600/Arroz-integral-con-verduritas-2.jpg" height="514" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hay algo que no ha cambiado...Disfrutad!!!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VpGFkhDKbQs/U3NQwuDY4VI/AAAAAAAAKWk/rSvwV3F4qCs/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VpGFkhDKbQs/U3NQwuDY4VI/AAAAAAAAKWk/rSvwV3F4qCs/s1600/firma-PNG-negra.png" height="60" width="200" /></a></div>
<div>
<br /></div>
María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-28995463171666330172014-04-24T18:12:00.002+02:002014-04-24T18:12:59.696+02:00Fritos de merluzaUn clásico de la cocina asturiana y creo que de la española en general. Que además de sencillo asegura el triunfo hasta con los más pequeños.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hZ8qhD13Ao0/U1kzHt6xSVI/AAAAAAAAKR0/qO3in7whvk8/s1600/008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hZ8qhD13Ao0/U1kzHt6xSVI/AAAAAAAAKR0/qO3in7whvk8/s1600/008.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></i></b><br />
<br />
<ul>
<li>Una merluza fresca.</li>
<li>Huevo.</li>
<li>Harina de trigo.</li>
<li>Sal.</li>
<li>AOVE.</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;"><br /></span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;">Preparación:</span></i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Yo en la pescadería suelo pedir que me la limpien y me hagan dos grandes lomos. </div>
<div>
Ya en casa, separo la piel de la carne ayudándome de un cuchillo bien afilado y luego lo hago taquitos intentando que sean de un tamaño similar.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bqjXFVZUixY/U1k0kBEFOmI/AAAAAAAAKR8/vvePGUTpxeo/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-bqjXFVZUixY/U1k0kBEFOmI/AAAAAAAAKR8/vvePGUTpxeo/s1600/001.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Los salamos ligeramente y comenzamos a pasarlos por harina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-02urTTg0j2U/U1k01q4KHTI/AAAAAAAAKSE/9eAej6w4Y3U/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-02urTTg0j2U/U1k01q4KHTI/AAAAAAAAKSE/9eAej6w4Y3U/s1600/002.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una vez enharinados los trozos, batimos el huevo y los bañamos en él.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hAGZ6gk1eWQ/U1k1UhEWpQI/AAAAAAAAKSM/lU_On023ALQ/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hAGZ6gk1eWQ/U1k1UhEWpQI/AAAAAAAAKSM/lU_On023ALQ/s1600/003.jpg" height="296" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos el aceite a calentar y cuando este listo los vamos poniendo de pocos en pocos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tUugQ5iSSLQ/U1k1q0CnYSI/AAAAAAAAKSU/_gNibfVoJ9Y/s1600/004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tUugQ5iSSLQ/U1k1q0CnYSI/AAAAAAAAKSU/_gNibfVoJ9Y/s1600/004.jpg" height="305" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando se doren por un lado les damos la vuelta y cuando doren por este los sacamos, el proceso no suele durar más de cinco minutos, así el pescado se fríe sin resecar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando los voy sacando los suelo poner sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ya solo queda servirlos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-F2c1J8aYAgQ/U1k25mNgauI/AAAAAAAAKSc/xn-Z9JqE7Js/s1600/009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-F2c1J8aYAgQ/U1k25mNgauI/AAAAAAAAKSc/xn-Z9JqE7Js/s1600/009.jpg" height="528" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G7mF8GMQ5mo/U1k2-fm1dwI/AAAAAAAAKSk/Mz-zXu1Sumo/s1600/010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-G7mF8GMQ5mo/U1k2-fm1dwI/AAAAAAAAKSk/Mz-zXu1Sumo/s1600/010.jpg" height="502" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En este caso los acompañé de mayonesa,<b style="font-style: italic;"> </b>pero si lo preferís se puede acompañar de limón.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Al ir sin piel ni espinas en casa vuelan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Disfrutad!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-C-4oKHay7ds/U1k3u_RzCSI/AAAAAAAAKSs/C6gxH1r0p-E/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-C-4oKHay7ds/U1k3u_RzCSI/AAAAAAAAKSs/C6gxH1r0p-E/s1600/firma-PNG-negra.png" height="60" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-39080004878788637112014-03-17T09:30:00.000+01:002014-03-17T09:51:41.566+01:00Guiso de calamar gallego con patatas<span style="font-family: inherit;">El <strong><i>calamar</i></strong> (Loligo vulgaris) es un marisco que se encuentra dentro de los moluscos y en la pirámide alimentaria se coloca junto al pescado, ya que se asemeja bastante desde el punto de vista nutricional. El agua es el componente mayoritario del calamar y apenas tienen grasas, de manera que no aporta muchas calorías. Sus proteínas son de alto valor nutricional, pero se digieren con más dificultad que las proteínas del pescado, ya que tienen más colágeno. </span><br />
<span style="font-family: inherit;">El calamar tiene gran cantidad de grasas insaturadas y pocas saturadas, que son las responsables del aumento de colesterol en sangre. Por lo tanto, el colesterol de los calamares no va a suponer un riesgo para nuestra salud. Los minerales más destacables son el fósforo, potasio, hierro,zinc, sodio, magnesio, yodo, selenio y cobre. Además, también nos aporta vitamina B2, B3 y B12 y C. </span><br />
<i style="font-family: inherit;">Fuentes: www.saludybuenosalimentos.es, www.hogarutil.com, www.alimentos.org.es</i><br />
<i style="font-family: inherit;"><br /></i>
<span style="font-family: inherit;">Como el título indica la receta esta elaborada con calamar gallego que según algunos expertos y mi suegra en particular son los más ricos que hay al estar el agua más batida. La fuente en la que me inspiré ha sido una magnífica receta de <b><i>Pepe Iglesias.</i></b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b><i><br /></i></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LrIptM5ML78/UySYR5FLPYI/AAAAAAAAKN8/3Yg125Ph3Z8/s1600/009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-LrIptM5ML78/UySYR5FLPYI/AAAAAAAAKN8/3Yg125Ph3Z8/s1600/009.jpg" height="482" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><b><i><br /></i></b></span>
<br />
<b><i><span style="font-size: large;">Ingredientes (para 2 personas):</span></i></b><br />
<br />
<ul>
<li>1/4 de calamar limpio, pesaría de 500 a 600 gramos.</li>
<li>1 cebolla tierna.</li>
<li>1 pimiento verde (utilicé italiano).</li>
<li>1 zanahoria.</li>
<li>1 diente de ajo.</li>
<li>1 cucharada de carne</li>
<li> de pimiento choricero.</li>
<li>3 patatas grandes.</li>
<li>50 ml. Brandy.</li>
<li>Pimienta.</li>
<li>Perejil. </li>
<li>Sal.</li>
<li>AOVE.</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;">Preparación:</span></i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Yo troceé y adobé el calamar con el diente de ajo y el perejil (previamente machacado en el mortero) el día antes por la noche, pero eso es opcional. Si queréis añadís el majado al sofrito.</div>
<div>
Picamos finamente la cebolla, cortamos el pimiento en arandelas, rallamos la zanahoria y ponemos el aceite a calentar en una olla baja. Cuando este caliente lo añadimos todo y vamos sofriendo removiendo a menudo para que no se queme.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bl79tkkkb_Q/UySh_WDYUjI/AAAAAAAAKOM/J3PPFFO7YVw/s1600/011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bl79tkkkb_Q/UySh_WDYUjI/AAAAAAAAKOM/J3PPFFO7YVw/s1600/011.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mientras pelamos, lavamos y troceamos las patatas en trozos grandes y reservamos.</div>
<div>
Añadimos el calamar que teníamos adobado y removemos, seguidamente las patatas, removemos nuevamente, agregamos el pimiento choricero, salpimentamos y rehogamos bien.</div>
<div>
Incorporamos agua sin llegar a cubrir del todo las patatas y el calamar, cuando rompe a hervir probamos por si es necesario rectificar de sal. Añadimos el Brandy y lo dejamos cocer a fuego moderado entre 20 minutos y media hora, según la cocción de las patatas.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zF_eYB98YHI/UySpS3Gg20I/AAAAAAAAKOk/dgeyLNr-V0U/s1600/012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zF_eYB98YHI/UySpS3Gg20I/AAAAAAAAKOk/dgeyLNr-V0U/s1600/012.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Una vez pasado ese tiempo emplatamos y disfrutamos.</div>
<div>
<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UTfxhm5Kh6E/UySuqUcdFRI/AAAAAAAAKO0/l1k2YicWMec/s1600/007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UTfxhm5Kh6E/UySuqUcdFRI/AAAAAAAAKO0/l1k2YicWMec/s1600/007.jpg" height="482" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZkDV1P3BtGw/UySuwN00jAI/AAAAAAAAKO8/cOPSovWyP6w/s1600/008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZkDV1P3BtGw/UySuwN00jAI/AAAAAAAAKO8/cOPSovWyP6w/s1600/008.jpg" height="484" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Q0SCd48ZwK0/UySu1vvJKSI/AAAAAAAAKPE/HdUG8kvq9cs/s1600/010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Q0SCd48ZwK0/UySu1vvJKSI/AAAAAAAAKPE/HdUG8kvq9cs/s1600/010.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Si además lo acompañamos de un buen caldo, como por ejemplo el Albariño Ambar de Bodegas Agrobazan...para perder el sentido.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3FaQ2acoD-4/UySvO7C64KI/AAAAAAAAKPM/iCNfpBsgZkc/s1600/agrobazan-albari%C3%B1o-ambar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3FaQ2acoD-4/UySvO7C64KI/AAAAAAAAKPM/iCNfpBsgZkc/s1600/agrobazan-albari%C3%B1o-ambar.jpg" height="640" width="388" /></a></div>
<br />
Aun corriendo el riesgo de ser pesada un consejo...disfrutad!!!<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NzQHntYHTDk/UySvlp5fdtI/AAAAAAAAKPU/O8hbffruAzA/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NzQHntYHTDk/UySvlp5fdtI/AAAAAAAAKPU/O8hbffruAzA/s1600/firma-PNG-negra.png" height="60" width="200" /></a></div>
<br />María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-42157019549107737952014-02-25T11:30:00.000+01:002014-02-25T11:49:30.669+01:00Tortos de maíz con cebolla caramelizada pimientos cherry rellenos de queso de oveja.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
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Ya estoy aquí, cuando nos en una cosa es otra y se amontonan las recetas sin editar y publicar.</div>
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Hace unas semanas <b><i><a href="http://www.rosara.com/">Rosara</a></i></b> tuvo la deferencia de enviarme muestras de algunos de sus últimos productos lanzados al mercado y aunque a estas alturas ya no debiera sorprenderme no he podido evitarlo, pues nuevamente son muy originales y deliciosos. </div>
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En Asturias son típicos los tortos de maíz y la verdad los había comido en restaurantes pero no los había hecho nunca, sí, lo reconozco no tengo perdón, así que me pareció una escusa perfecta para combinarlos con los pimientos cherry rellenos de queso de oveja y cebolla caramelizada que tenía hecha casera.</div>
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Comparto el invento:</div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gYopzo8YdQg/UwZePpIUJ1I/AAAAAAAAKLI/MK7Kv4_2J-E/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-gYopzo8YdQg/UwZePpIUJ1I/AAAAAAAAKLI/MK7Kv4_2J-E/s1600/002.jpg" height="468" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<b><i><span style="font-size: large;"><br /></span></i></b></div>
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<b><i><span style="font-size: large;">Ingredientes (para 4 personas):</span></i></b></div>
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<b><i><br /></i></b></div>
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<b><i>Tortos</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>400 gr. de harina de maíz.</li>
<li>400 ml. de agua.</li>
<li>1 cucharilla de sal.</li>
</ul>
<div>
<b><i>Cebolla caramelizada</i></b></div>
<div>
<ul>
<li> 4 buenas cebollas blancas (al ser más dulce carameliza mejor).</li>
<li>4 cucharaditas azúcar moreno.</li>
</ul>
<div>
Un bote de pimientos cherry rellenos de queso de oveja <b><i><a href="http://www.rosara.com/">Rosara</a></i></b></div>
</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AkBcOP9Rx9M/UwZiAh2IZ8I/AAAAAAAAKLU/JPrlB-qE_Bk/s1600/000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-AkBcOP9Rx9M/UwZiAh2IZ8I/AAAAAAAAKLU/JPrlB-qE_Bk/s1600/000.jpg" height="400" width="291" /></a></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><span style="font-size: large;">Preparación:</span></i></b></div>
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<br /></div>
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Para la cebolla caramelizada os dejo el enlace de la explicación que hice en diciembre.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OleXrhwXRQI/UwZb4DByVqI/AAAAAAAAKK8/lATAO_-acOA/s1600/012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-OleXrhwXRQI/UwZb4DByVqI/AAAAAAAAKK8/lATAO_-acOA/s1600/012.jpg" height="478" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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http://novasadejarnada.blogspot.com.es/2013/12/bacalao-con-graten-de-ali-oli-sobre.html</div>
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<br /></div>
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Para los tortos yo me ayudé de la Thermomix pero son igualmente sencillos de forma manual.</div>
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Ponemos la sal al agua y la calentamos ligeramente (a 37º aproximadamente), añadimos la harina y amasamos hasta conseguir una masa que no se desmenuce. Hacemos bolitas y con la mano o con un rodillo las aplastamos. Para que no se peguen o rompan podemos poner una capa de papel de horno o de plástico debajo y otra encima de la bolita antes de aplastarlas.</div>
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Siento que no haya fotos, tenía invitados, y por eso mismo también los corte redondas para que quedaran mas bonitos para presentar. Me salieron ocho del tamaño de la boca de un tazón.</div>
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Las freímos en aceite de oliva virgen extra bien caliente, cuando estén doradas le damos la vuelta y luego las vamos depositando según salen de la sartén en papel de cocina para que absorba el excedente de aceite.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Solo queda montar los tortos y disfrutarlo. Comentaros que los pimientos tienen un gusto que sorprende dulce y a la vez con un ligero toque picante que unido al queso es una explosión de sabor. </div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jn0d936wSOw/UwZlcnCdI3I/AAAAAAAAKLg/NFlLv2qMNbw/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jn0d936wSOw/UwZlcnCdI3I/AAAAAAAAKLg/NFlLv2qMNbw/s1600/003.jpg" height="486" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZdVp3mY2NFk/UwZliq4HyUI/AAAAAAAAKLo/IDQYbiyVWfk/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZdVp3mY2NFk/UwZliq4HyUI/AAAAAAAAKLo/IDQYbiyVWfk/s1600/001.jpg" height="474" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Por cierto los pimientos también combinan muy bien con la carne, os dejo de muestra una foto con un pequeño entrecot.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gkxGji87sNs/UwZz1Nv9EoI/AAAAAAAAKL4/-aHrY5m8V28/s1600/004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-gkxGji87sNs/UwZz1Nv9EoI/AAAAAAAAKL4/-aHrY5m8V28/s1600/004.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Como siempre... disfrutad!!!</div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VJlogji0r-s/UwZ1apojTuI/AAAAAAAAKME/B79OCrUDATI/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-VJlogji0r-s/UwZ1apojTuI/AAAAAAAAKME/B79OCrUDATI/s1600/firma-PNG-negra.png" height="60" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-59574583295339375532014-01-30T21:53:00.000+01:002014-01-30T21:53:20.137+01:00Una entrada diferenteLos que me venís siguiendo quizás os sorprenda este post pues no suelo hablar sobre restaurantes pero este verano me llevaron a una sidrería en Gijón, <b><i>El Trasgu Fartón</i></b>. Es una sidrería normal, no muy grande, sin pretensiones ni ostentación, lejos de las sidrerías de diseño que últimamente abundan pero que me sorprendió agradablemente por el trato y por supuesto por la comida.<br />
Ahora que como bien sabéis me trasladé de Valencia aquí ni que decir tiene que una vez asentada he repetido, aproveche este fin de semana la visita de unos amigos (escusa perfecta) y mi opinión no ha cambiado ni un ápice más bien al contrario, pero antes de seguir hablando os muestro una fotografía que quizás ilustre mejor que mis palabras.<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JCu4v8js1kg/UuqvwDJvdyI/AAAAAAAAKJo/88xe7R9C2oA/s1600/004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JCu4v8js1kg/UuqvwDJvdyI/AAAAAAAAKJo/88xe7R9C2oA/s1600/004.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Aunque la foto no es de buena calidad creo que me vais cogiendo la idea. A mi hijo pequeño (pensó que era para él) casi le da un infarto.<br />
Es un cachopo, para aquellos que os suene extraño el nombre es filete de ternera, jamón serrano, queso y ternera nuevamente, todo ello empanado y frito. Como podéis comprobar su tamaño no es al habitual precisamente. Es como para dos adultos de buen comer o tres normales. La carne está muy tierna y el rebozado está crujiente, nada aceitoso y no se desmorona al cortar, el relleno para mi en su punto justo.<br />
Las patatas caseras se agradecen, eso sí, si te queda un hueco.<br />
No solo tienen el cachopo clásico también tienen el relleno de cecina y queso de cabra, que yo tomé este fin de semana, no le doy un 10 pues según algunas personas la perfección no existe y siempre se puede mejorar.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-e8hcuZMoC0Q/UuqzlSb7dCI/AAAAAAAAKJ8/UP0U3foxd0o/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-e8hcuZMoC0Q/UuqzlSb7dCI/AAAAAAAAKJ8/UP0U3foxd0o/s1600/001.jpg" height="394" width="640" /></a></div>
<br />
La relación calidad precio esta muy bien pues son 22€ en cualquiera de sus versiones, pero ya os digo que es al menos para 2 personas, todo ello regado con unas botellas de sidra perfectamente escanciadas por el personal de la sidrería.<br />
Pedimos dos cachopos, el clásico y el de cecina, con una ensalada mixta, eramos dos parejas y mis tres niños (16, 12 y 4) aun sobró comida y no por que no estuviera bueno... ¿qué me decís?<br />
Me he hecho adicta al cachopo, no tardaré en volver.<br />
<br />
Como siempre disfrutad!!!<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cSpySKeaVd0/Uuq7FmWZpxI/AAAAAAAAKKM/3rI9qM-yhLM/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cSpySKeaVd0/Uuq7FmWZpxI/AAAAAAAAKKM/3rI9qM-yhLM/s1600/firma-PNG-negra.png" height="60" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-35685540537177273482014-01-23T23:52:00.001+01:002014-01-23T23:52:17.317+01:00Solomillo con guarnición de champiñones al Pedro XimenezEsta receta ya lleva un tiempo en la carpeta "pendiente de publicar", la verdad ultimamente se me acumulan. A ver si poquito a poco voy poniendome al día y también publicando con más fluided.<br />
Seguro que cuando acabe de acomodarme en este domicilio me tengo que volver a mudar... en fin vamos a la receta que es lo que interesa.<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-50BhWHBlfxI/UuBZyE2kGWI/AAAAAAAAKG8/aw7s2ExMrF4/s1600/007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-50BhWHBlfxI/UuBZyE2kGWI/AAAAAAAAKG8/aw7s2ExMrF4/s1600/007.jpg" height="416" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i><span style="font-size: large;">Ingredientes (para 4 personas):</span></i></b><br />
<ul>
<li>2 buenos solomillos de cerdo.</li>
<li>2 bandejas de champiñones.</li>
<li>2 cebollas tiernas.</li>
<li>2 dientes de ajo.</li>
<li>Pimienta (como siempre usé mezcla de negra, rosa, verde y blanca).</li>
<li>Sal.</li>
<li>100 ml. de Pedro Ximénez, utilicé <b><i><a href="http://www.elguiso.es/">EL GUISO</a></i></b>. </li>
<li>AOVE.</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;">Preparación:</span></i></b><br />
<br />
<ul>
<li>Lavamos los champiñones procurando que no absorban mucho agua, secamos y laminamos.</li>
<li>Pelamos y picamos la cebolla.</li>
<li>Pelamos y picamos fino el ajo.</li>
<li>En una sartén ponemos a calentar el aceite.</li>
<li>Una vez caliente añadimos todo lo anterior.</li>
<li>Ponemos una pizca de sal.</li>
<li>Agregamos el Pedro Ximénez.</li>
<li>Comenzarán los ingredientes a soltar agua, lo dejamos que se haga para que se reduzca.</li>
</ul>
<div>
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hS70bR3R3LA/UuGUvr27KBI/AAAAAAAAKHQ/QmWxc6tOuvA/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hS70bR3R3LA/UuGUvr27KBI/AAAAAAAAKHQ/QmWxc6tOuvA/s1600/001.jpg" height="478" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Por otro lado cortamos el solomillo a medallones, aproximadamente de un centímetro, le damos unos golpes, como aplastándolo, lo salpimentamos...y a la plancha.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DS-_d0ZZ8Lc/UuGa2RdlXEI/AAAAAAAAKHY/R1gH-eFWfW8/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DS-_d0ZZ8Lc/UuGa2RdlXEI/AAAAAAAAKHY/R1gH-eFWfW8/s1600/002.jpg" height="476" width="640" /></a></div>
<br />
Ya solo queda emplatarlo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QNVzRRisq7g/UuGbS-wltfI/AAAAAAAAKHg/R82u9tE_R5w/s1600/008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-QNVzRRisq7g/UuGbS-wltfI/AAAAAAAAKHg/R82u9tE_R5w/s1600/008.jpg" height="464" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Z7n89ZMpDQA/UuGba0MgyxI/AAAAAAAAKHo/oW-QODcgFqg/s1600/006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Z7n89ZMpDQA/UuGba0MgyxI/AAAAAAAAKHo/oW-QODcgFqg/s1600/006.jpg" height="476" width="640" /></a></div>
<br />
Para todos los gustos, también preparé alguno con patatas y pimientos fritos caseros.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UpGyjO5m5X8/UuGbuWNTUkI/AAAAAAAAKHw/6uYgQHyhLPE/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UpGyjO5m5X8/UuGbuWNTUkI/AAAAAAAAKHw/6uYgQHyhLPE/s1600/003.jpg" height="472" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YqaY-Kla57I/UuGb1hjUvjI/AAAAAAAAKH4/-f3lvkShqUY/s1600/005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YqaY-Kla57I/UuGb1hjUvjI/AAAAAAAAKH4/-f3lvkShqUY/s1600/005.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Una vez más espero que os guste.<br />
Y como siempre un consejo, disfrutad!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JznBa4CSw1c/UuGcRS5iF0I/AAAAAAAAKIA/nQFCkCz68S0/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JznBa4CSw1c/UuGcRS5iF0I/AAAAAAAAKIA/nQFCkCz68S0/s1600/firma-PNG-negra.png" height="60" width="200" /></a></div>
<br /></div>
María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-91946008368874231752014-01-15T23:22:00.003+01:002014-01-15T23:22:52.275+01:00Arroz Basmati con Setas y GambasOtra receta de arroz, esta de Basmati, desde que conocí este tipo de arroz se ha vuelto un imprescindible en determinados platos en mi cocina.<br />
Segurísimo que alguien hizo esto antes que yo... pero como no se le copié a nadie aquí os dejo mi pequeña aportación.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV_iAZsP0FtIFKCie5oNB8HbZwjB6sMou_GYvy66m9BYl8F78dHUYIzbixg739ga518j01sPa3q9DcZ5Ja52zOd7tHC2ctRNRe2kjFH2Xa6BagooektnIucONuUl_x10pt9TZ-87cBv4vJ/s1600/006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV_iAZsP0FtIFKCie5oNB8HbZwjB6sMou_GYvy66m9BYl8F78dHUYIzbixg739ga518j01sPa3q9DcZ5Ja52zOd7tHC2ctRNRe2kjFH2Xa6BagooektnIucONuUl_x10pt9TZ-87cBv4vJ/s1600/006.jpg" height="486" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i><span style="font-size: large;">Ingredientes (para 2 personas):</span></i></b><br />
<br />
<ul>
<li>200 gr.de arroz basmati.</li>
<li>400 gr. de setas de cardo.</li>
<li>12 gambones.</li>
<li>1 diente de ajo.</li>
<li>AOVE.</li>
<li>Sal.</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;">Preparación:</span></i></b></div>
<div>
Este arroz necesita una pequeña preparación previa antes de cocerlo. Os dejo el enlace de una receta anterior donde lo explico.</div>
<br />
http://novasadejarnada.blogspot.com.es/2012/03/arroz-basmati-estilo-oriental.html<br />
Así queda después de la cocción<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CesYZk3mwXE/Utb7ORQvt9I/AAAAAAAAKFA/UB4sM4eebP8/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CesYZk3mwXE/Utb7ORQvt9I/AAAAAAAAKFA/UB4sM4eebP8/s1600/001.jpg" height="296" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<ul>
<li>Limpiamos y troceamos las setas, reservamos.</li>
<li>Pelamos los gambones.</li>
<li>Reservamos los cuerpos y freímos las cabezas y las cascaras.</li>
<li>Colamos el aceite resultante.</li>
<li>Pelamos y troceamos el ajo fino y lo añadimos al aceite antes obtenido.</li>
<li>Cuando los ajos empiezan a bailar añadimos las setas.</li>
<li>Cuando estas empiezan a tomar color las colas de gambón.</li>
<li>Rehogamos bien.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ePHrOFSJVNY/Utb805lpyaI/AAAAAAAAKFM/a7a4vvPTDGo/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ePHrOFSJVNY/Utb805lpyaI/AAAAAAAAKFM/a7a4vvPTDGo/s1600/002.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Ahora toca añadir el arroz, mezclamos bien dejándolo un par de minutos más al fuego para que se impregne bien del sabor y emplatamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eWFtKdkcbF0/Utb9XfQIZjI/AAAAAAAAKFQ/Oe0h4PgFpk8/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-eWFtKdkcbF0/Utb9XfQIZjI/AAAAAAAAKFQ/Oe0h4PgFpk8/s1600/003.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br /> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YaFc5dpFV8E/Utb9f6BmiuI/AAAAAAAAKFY/P4qoLPZMHjk/s1600/004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YaFc5dpFV8E/Utb9f6BmiuI/AAAAAAAAKFY/P4qoLPZMHjk/s1600/004.jpg" height="470" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TMux0s-pzTI/Utb9karA5sI/AAAAAAAAKFg/JN90UOEGB_8/s1600/008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TMux0s-pzTI/Utb9karA5sI/AAAAAAAAKFg/JN90UOEGB_8/s1600/008.jpg" height="482" width="640" /></a></div>
<br />
Sencillo y no por ello menos rico. Espero que os guste.<br />
<br />
Aproveché para maridarlo con un Albariño de <b><i><a href="http://www.agrodebazansa.es/bodegas/granbazan">Bodegas Agro de Bazán</a></i></b><br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6bDa85xkZjQ/UtcG0zqR_RI/AAAAAAAAKFs/LLHACuzffp8/s1600/granbazan_don_alvaro_bazan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6bDa85xkZjQ/UtcG0zqR_RI/AAAAAAAAKFs/LLHACuzffp8/s1600/granbazan_don_alvaro_bazan.jpg" height="640" width="444" /></a></div>
<b><br /></b>
En este caso fue el Albariño <b><i>Don Álvaro de Bazán</i></b>. No sé si un experto hubiera escogido este vino pero a mi me gusto su combinación.<br />
Es un vino joven, amarillo pálido, con aroma a frutas maduras, flores y hierbas. En boca su sabor es potente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UPz-NZ_B6BU/UtcJWU7Bk9I/AAAAAAAAKF0/4wY2lRjhcQE/s1600/granbazan_don_alvaro_bazan-copa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-UPz-NZ_B6BU/UtcJWU7Bk9I/AAAAAAAAKF0/4wY2lRjhcQE/s1600/granbazan_don_alvaro_bazan-copa.jpg" height="640" width="466" /></a></div>
<br />
Disfrutad!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Od-l7AZMfTY/UtcJ1QBqt1I/AAAAAAAAKF8/-eXpORA-U98/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Od-l7AZMfTY/UtcJ1QBqt1I/AAAAAAAAKF8/-eXpORA-U98/s1600/firma-PNG-negra.png" height="60" width="200" /></a></div>
<br />
<br />María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-29882933502822156682014-01-07T00:58:00.000+01:002014-01-07T00:58:17.426+01:00Fabes marinera expressUn plato rápido no rapidísimo y de aprovechamiento total.<br />
Hice <a href="http://novasadejarnada.blogspot.com.es/2010/12/almejas-la-marinera.html"><i>almejas a la marinera</i></a>, sobró un montón de caldo, salsa... y casa en mi casa no se tira nada pensé algo se me ocurrirá. " 24 horas después hambrienta y con restos varios de estas fechas (había comida pero a mi no me apetecía nada) un bote de fabes (alubias blancas) en la estantería me tentaba. Tras pensar minuto y medio... salió lo siguiente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9xAPIID09LM/Uss-oxhW92I/AAAAAAAAKEI/9Qf16I8eSAA/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9xAPIID09LM/Uss-oxhW92I/AAAAAAAAKEI/9Qf16I8eSAA/s1600/001.jpg" height="466" width="640" /></a></div>
<br />
<b><i><span style="font-size: large;">Ingredientes para 2 personas:</span></i></b><br />
<br />
<ul>
<li>Un bote de alubias blancas cocidas, usé del <b><i>Hostal.</i></b></li>
<li>Caldo sobrante de almejas marinera.</li>
<li>4 langostinos medianos.</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;"><br /></span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;">Preparación:</span></i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vergonzosa , pero con resultado espléndido.</div>
<div>
Tras abrir el bote aclaramos bien las alubias ponemos en un colador y reservamos. En una olla pequeña, debido a la poca cantidad de ingredientes ponemos la salsa a calentar (por cierto esta vez al contrario que en el enlace le había puesto unas hebras de azafrán), cuando rompe a hervir añadimos<i> les fabes </i>o alubias dejamos un par de minutos paramos el fuego. Dejamos unos minutillos, en función del tiempo del que dispongamos, para que las legumbres adquieran sabor, antes de emplatar encendemos el fuego nuevamente y cuando vuelven a romper a cocer añadimos los langostinos. Tres minutos y servimos.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-l6tCBD0m53M/UstBedIsjsI/AAAAAAAAKEU/88LOogkDBew/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-l6tCBD0m53M/UstBedIsjsI/AAAAAAAAKEU/88LOogkDBew/s1600/002.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JDk8lDBUEZQ/UstBlDCS74I/AAAAAAAAKEc/YhtbfShkgmE/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JDk8lDBUEZQ/UstBlDCS74I/AAAAAAAAKEc/YhtbfShkgmE/s1600/003.jpg" height="500" width="640" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
Sé de la sencillez (hasta vulgaridad del plato) pero estaba muy bueno, si seguís mi consejo nunca tiréis nada al primer momento, puede surgir una idea rica, apetitosa y que os saque de un apuro.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Disfrutad!!!!!!!!!!!!!!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-O8yI-brZy6U/UstCQj9IgsI/AAAAAAAAKEk/RsY2q3ffLig/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-O8yI-brZy6U/UstCQj9IgsI/AAAAAAAAKEk/RsY2q3ffLig/s1600/firma-PNG-negra.png" height="60" width="200" /></a></div>
<div>
<br /></div>
María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-46667037653678817282013-12-28T00:05:00.001+01:002013-12-28T00:05:30.623+01:00Bacalao con graten de ali-oli sobre cebolla caramelizadaLa cebolla caramelizada en casa es un placer, si los dejo se la comen a cucharadas, el bacalao uno de mis pescados favoritos, en una comunión en valencia lo comí con ajo-aceite, lo batimos todo y salió el plato de hoy, a ver que os parece.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bCkqKG7nBVY/Ur3uigKi9FI/AAAAAAAAJ_4/m1pNTmX4ZE0/s1600/010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="http://2.bp.blogspot.com/-bCkqKG7nBVY/Ur3uigKi9FI/AAAAAAAAJ_4/m1pNTmX4ZE0/s640/010.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i><span style="font-size: large;">Ingredientes para 4 personas:</span></i></b><br />
<br />
<ul>
<li>Un par de buenos lomos de bacalao ( yo utilicé congelados al punto de sal).</li>
<li>4 cebollas, usé <b><i><a href="http://www.cebolla-aparici.com/">Aparici</a></i></b> blanca sabor intenso.</li>
<li>4 cucharaditas de azúcar moreno.</li>
<li>6 cucharadas <b><i>Ligeresa</i></b>.</li>
<li>2 dientes de ajo.</li>
<li>AOVE.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mledU1QXEAo/Ur3yOJtzDUI/AAAAAAAAKAE/WQ9XlYNNHr0/s1600/000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="http://4.bp.blogspot.com/-mledU1QXEAo/Ur3yOJtzDUI/AAAAAAAAKAE/WQ9XlYNNHr0/s400/000.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;"><br /></span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;"><br /></span></i></b></div>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;">Preparación:</span></i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lo primero es la cebolla caramelizada, lo cual debe de ser con antelación.</div>
<div>
<ul>
<li>Picamos la cebolla al gusto, taquitos, aros....</li>
<li>En una sartén ponemos a calentar un poco de AOVE (aceite de oliva virgen extra).</li>
<li>Añadimos la cebolla y el azúcar moreno y lo dejamos que se vaya caramelizando removiendo cada poco.</li>
<li>Cuando este a nuestro gusto reservamos.</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oFG8yBQKhqU/Ur4CSy--ORI/AAAAAAAAKAU/_qPha53diyQ/s1600/012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://3.bp.blogspot.com/-oFG8yBQKhqU/Ur4CSy--ORI/AAAAAAAAKAU/_qPha53diyQ/s640/012.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />
Cortamos los lomos al gusto y reservamos nuevamente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LRUzHmiEjNo/Ur4EQcv2cpI/AAAAAAAAKAg/-LByh8B80tk/s1600/005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" src="http://2.bp.blogspot.com/-LRUzHmiEjNo/Ur4EQcv2cpI/AAAAAAAAKAg/-LByh8B80tk/s400/005.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Pelamos y machacamos los dientes de ajo en un mortero, añadimos la mayonesa, Ligeresa en mi caso, y mezclamos bien.<br />
En una fuente apta para horno colocamos un par de cucharadas sobre cada pedazo de lomo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bujvRZHW_m4/Ur4EikXnkUI/AAAAAAAAKAo/Dw6-iHrULow/s1600/006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-bujvRZHW_m4/Ur4EikXnkUI/AAAAAAAAKAo/Dw6-iHrULow/s400/006.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Lo introducimos en el horno previamente precalentado a 200ºC durante unos 10 minutos aproximadamente, vigilad, siempre os recuerdo lo mismo pero es que es muy importante, yo cambié de casa no tengo mi horno y a la mínima las cosas no salen igual, cada horno un mundo...<br />
Cuando el ali-oli este doradito listo.<br />
Emplatamos, poniendo un par de cucharadas de cebolla caramelizada y sobre esta el lomo de bacalao. la mezcla de los tres sabores es deliciosa para mi gusto. Yo lo acompañé como habéis visto con unas patatas fritas.<br />
Ya me contareis!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yP-nWsnugm8/Ur4G5ENxySI/AAAAAAAAKA0/q9eRKzaCXw4/s1600/007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="459" src="http://4.bp.blogspot.com/-yP-nWsnugm8/Ur4G5ENxySI/AAAAAAAAKA0/q9eRKzaCXw4/s640/007.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Dk30RCCJzmk/Ur4G_3THHkI/AAAAAAAAKA8/c-U4VsfIbzI/s1600/008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" src="http://3.bp.blogspot.com/-Dk30RCCJzmk/Ur4G_3THHkI/AAAAAAAAKA8/c-U4VsfIbzI/s640/008.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DRT8q8Vzujo/Ur4HFjoljsI/AAAAAAAAKBE/moBr_JUO0KM/s1600/009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-DRT8q8Vzujo/Ur4HFjoljsI/AAAAAAAAKBE/moBr_JUO0KM/s640/009.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-c2RJqvxcmmk/Ur4HKcHzoyI/AAAAAAAAKBM/l28SbtQg0Tk/s1600/011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://1.bp.blogspot.com/-c2RJqvxcmmk/Ur4HKcHzoyI/AAAAAAAAKBM/l28SbtQg0Tk/s640/011.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Disfrutad!!!!!!!!!!!!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QcFdQkXwoYg/Ur4HYbS5-WI/AAAAAAAAKBU/ei4Z77VX7Cc/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="60" src="http://4.bp.blogspot.com/-QcFdQkXwoYg/Ur4HYbS5-WI/AAAAAAAAKBU/ei4Z77VX7Cc/s200/firma-PNG-negra.png" width="200" /></a></div>
<br />María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-59985315187825671182013-12-12T12:15:00.000+01:002013-12-12T12:15:39.080+01:00Garbanzos con gulasUn día fresco, bueno más bien frío, poco tiempo pero con muchas ganas de comer algo calentito y rico...me voy al ciberespacio y encuentro<b><i> Gastropadi</i></b>, de ahí salió la inspiración para este plato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h1zd8hAZCY4/UqT9a-pVBnI/AAAAAAAAJ8c/W9im78R74-k/s1600/007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://1.bp.blogspot.com/-h1zd8hAZCY4/UqT9a-pVBnI/AAAAAAAAJ8c/W9im78R74-k/s640/007.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b><i><span style="font-size: large;">Ingredientes (2 personas):</span></i></b><br />
<br />
<ul>
<li>1 bote de garbanzos cocidos.</li>
<li>1 manojo de ajetes tiernos.</li>
<li>2 o 3 dientes de ajo.</li>
<li>220 gr. de gulas.</li>
<li>AOVE.</li>
<li>Cayena (opcional).</li>
<li>Pimentón ahumado de la Vera<b><i> La Chinata</i></b>.</li>
<li>100 ml. de vino blanco, utilicé de Jerez.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;">Preparación:</span></i></b></div>
<div>
Lo primero es aclarar bien los garbanzos y escurrir, desde luego también los podemos cocer nosotros con unas verduras, pero ya os digo que fue un plato improvisado.<br />
limpiamos y cortamos los ajetes tiernos los ponemos a freír con un poco de aceite. Cuando estén doraditos añadimos los garbanzos rehogamos, añadimos el vino, espolvoreamos con perejil (utilicé seco) y dejamos cocer unos 5 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0-NKIOUuj50/UqmYmN8EJeI/AAAAAAAAJ88/azSNJrgESEE/s1600/005.gg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-0-NKIOUuj50/UqmYmN8EJeI/AAAAAAAAJ88/azSNJrgESEE/s640/005.gg.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Mientras cortamos los ajos en láminas y junto con una guindilla cayena los ponemos a freír, cuando empiezan a tomar color añadimos las gulas rehogamos unos 3 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wY-9E33HNI4/UqmVqnaIGMI/AAAAAAAAJ8w/-7ZMVrsrpMs/s1600/002.gg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-wY-9E33HNI4/UqmVqnaIGMI/AAAAAAAAJ8w/-7ZMVrsrpMs/s640/002.gg.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div>
Mezclamos bien los garbanzos con las gulas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1aYxEzGH3G8/UqmY-BJKGxI/AAAAAAAAJ9E/VEWaKsn6yyE/s1600/006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-1aYxEzGH3G8/UqmY-BJKGxI/AAAAAAAAJ9E/VEWaKsn6yyE/s640/006.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Emplatamos y espolvoreamos con pimentón por encima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0LKFUxYVkUA/UqmZNopakVI/AAAAAAAAJ9M/lJRRLwDoBnI/s1600/008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="http://4.bp.blogspot.com/-0LKFUxYVkUA/UqmZNopakVI/AAAAAAAAJ9M/lJRRLwDoBnI/s640/008.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ikHqwP8e1AQ/UqmZ_EDaYOI/AAAAAAAAJ9U/Gw5yakaBbfA/s1600/009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="http://4.bp.blogspot.com/-ikHqwP8e1AQ/UqmZ_EDaYOI/AAAAAAAAJ9U/Gw5yakaBbfA/s640/009.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os gusten y como siempre disfrutad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GaPs1Rp-3c4/UqmaWZDXn4I/AAAAAAAAJ9c/P7fQH8Gds6I/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="60" src="http://3.bp.blogspot.com/-GaPs1Rp-3c4/UqmaWZDXn4I/AAAAAAAAJ9c/P7fQH8Gds6I/s200/firma-PNG-negra.png" width="200" /></a></div>
<br /></div>
María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-53633860066531558512013-12-01T23:00:00.000+01:002013-12-01T22:58:23.127+01:00Flamenquines caserosSencillos, caseros, ricos... solo tienen un problema, que vuelan, se los comen más rápido que los hago yo, además nunca son bastantes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9Ax8RLkUhkw/UppgaOth49I/AAAAAAAAJ5c/6sVy8nql21c/s1600/004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-9Ax8RLkUhkw/UppgaOth49I/AAAAAAAAJ5c/6sVy8nql21c/s640/004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Esta receta proviene del blog <b><i>Javi recetas.</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
<b><i><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></i></b><br />
<br />
<ul>
<li>Pan de molde.</li>
<li>Jamón cocido.</li>
<li>Queso (utilicé havartti light).</li>
<li>Huevo.</li>
<li>Pan rallado (casero, en casa se aprovecha todo).</li>
<li>AOVE.</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;">Preparación:</span></i></b></div>
<div>
<ul>
<li>Al pan de molde le quitamos la corteza, yo lo prefiero sale más económico que comprarlo sin ella.</li>
<li>Lo "aplastamos" con ayuda de un rodillo para que quede más fino.</li>
<li>Colocamos el jamón y el queso, al gusto.</li>
<li>Enrollamos.</li>
<li>Pasamos por huevo y pan rallado.</li>
<li>Freímos en abundante aceite caliente.</li>
<li>Colocamos en una fuente o plato con papel absorvente.</li>
<li>Emplatamos. (Siempre y cuando nos de tiempo).</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mPiu1C4Z_s0/Uppnir6CAHI/AAAAAAAAJ50/C6UnvMI7udQ/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="388" src="http://4.bp.blogspot.com/-mPiu1C4Z_s0/Uppnir6CAHI/AAAAAAAAJ50/C6UnvMI7udQ/s640/001.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-P5c0OjyqnzY/UppnbfD0cTI/AAAAAAAAJ5s/3tp5gHO4deo/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="http://3.bp.blogspot.com/-P5c0OjyqnzY/UppnbfD0cTI/AAAAAAAAJ5s/3tp5gHO4deo/s640/002.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qnaRnHgPRBI/Uppn1vFPcMI/AAAAAAAAJ58/pCm5Ox9r_ro/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-qnaRnHgPRBI/Uppn1vFPcMI/AAAAAAAAJ58/pCm5Ox9r_ro/s640/003.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ideales para cualquier comida del día o picoteo.</div>
<div>
Disfrutad!!!!!!!!!!!!!!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ctg7ysFvXZc/UppoIqJjLmI/AAAAAAAAJ6E/ikbH5q4I-kA/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="60" src="http://4.bp.blogspot.com/-ctg7ysFvXZc/UppoIqJjLmI/AAAAAAAAJ6E/ikbH5q4I-kA/s200/firma-PNG-negra.png" width="200" /></a></div>
<div>
<br /></div>
María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-4152667944000213512013-11-19T10:40:00.000+01:002013-11-19T10:40:32.362+01:00Pollo guisado con hortalizasReceta fácil, sencilla y que no lleva mucho tiempo. Además es sana y se la come hasta mi hija (de verdad que es un auténtico logro llevando "algo verde").<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Em1pkzYVHKo/UooFiaAeOnI/AAAAAAAAJ2A/95bv5FNnrxk/s1600/005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-Em1pkzYVHKo/UooFiaAeOnI/AAAAAAAAJ2A/95bv5FNnrxk/s640/005.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b><i><span style="font-size: large;">Ingredientes (para 2 personas):</span></i></b><br />
<br />
<ul>
<li>6 muslitos de pollo.</li>
<li>2 cebollas.</li>
<li>2 dientes de ajo.</li>
<li>1 pimiento verde.</li>
<li>1 pimiento rojo.</li>
<li>1 zanahoria.</li>
<li>Caldo de pollo (en su defecto agua).</li>
<li>50 ml. de Brandy.</li>
<li>AOVE.</li>
<li>Sal.</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;">Preparación</span></i></b>:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
En una tartera u olla baja, yo usé una con una tapa muy curiosa que luego os muestro, ponemos el aceite a calentar, una vez ya caliente ponemos los muslitos una vez salados para que se doren.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rQ8x3T8akwI/UosuQ4i7uwI/AAAAAAAAJ2Q/IQKgz28e25Q/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-rQ8x3T8akwI/UosuQ4i7uwI/AAAAAAAAJ2Q/IQKgz28e25Q/s400/001.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Picamos la cebolla y los ajos y los añadimos, rehogamos. Cortamos los pimientos, rallamos la zanahoria y los agregamos también.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wKXsrZ2rqAM/UosvNIGqu2I/AAAAAAAAJ2Y/I5kzJ1ixdkQ/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="http://2.bp.blogspot.com/-wKXsrZ2rqAM/UosvNIGqu2I/AAAAAAAAJ2Y/I5kzJ1ixdkQ/s400/002.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Rehogamos nuevamente dejando que se hagan un poco las verduras, vertemos un poco de caldo sin falta de que llegue a cubrir todo el contenido de la cazuela.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-M6shntfsRlc/Uosv34cQDuI/AAAAAAAAJ2k/Pt2G2OzcpGE/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://2.bp.blogspot.com/-M6shntfsRlc/Uosv34cQDuI/AAAAAAAAJ2k/Pt2G2OzcpGE/s400/003.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando rompe a hervir probamos y si es necesario rectificamos de sal, en condiciones normales añadiríamos el brandy, como antes os comenté yo quería probar mi nueva tapa. Viene con un pequeño orificio para que los vinos, brandy....que añadamos vaya cayendo poco a poco y en principio aromatice mejor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-B0W9NtDvhZU/UoswrZnjT5I/AAAAAAAAJ2s/8WgbgR2VjOI/s1600/004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-B0W9NtDvhZU/UoswrZnjT5I/AAAAAAAAJ2s/8WgbgR2VjOI/s400/004.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
La verdad a mi el invento me gustó, aunque no puedo asegurararos a ciencia cierta que aromatice más.<br />
Lo dejamos unos 20 minutos y listo. Yo lo acompañé con unas sencillas patatas fritas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-92bwn4jdeJM/UooFLdv5uSI/AAAAAAAAJ14/9vXYXNJd7z0/s1600/006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="http://2.bp.blogspot.com/-92bwn4jdeJM/UooFLdv5uSI/AAAAAAAAJ14/9vXYXNJd7z0/s640/006.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KqYhI2M0c84/UosxeJVj1rI/AAAAAAAAJ24/ocXvKK5a5d8/s1600/008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-KqYhI2M0c84/UosxeJVj1rI/AAAAAAAAJ24/ocXvKK5a5d8/s640/008.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os guste y como siempre... disfrutad!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-O249Ktlfe7I/UosxvzIRFMI/AAAAAAAAJ3A/zUZOg9Z4rh4/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="60" src="http://1.bp.blogspot.com/-O249Ktlfe7I/UosxvzIRFMI/AAAAAAAAJ3A/zUZOg9Z4rh4/s200/firma-PNG-negra.png" width="200" /></a></div>
<br />María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-8696330598211851752013-11-09T11:38:00.000+01:002013-11-09T11:38:13.730+01:00Albóndigas en Salsa de Tomate (Versión de Alberto Chicote)Esta receta la elaboré hace un tiempo pero entre la vacaciones, la casa, la mudanza... he ido postponiendo de forma muy injusta su publicación.<br />
La receta proviene del libro <i style="font-weight: bold;">Pesadilla en la Cocina </i>del Chef Alberto Chicote en concreto de un plato que el elaboró para el restaurante La Reina del Arenal. Pero como ya me conoceis hasta de la receta de un maestro he de hacer variaciones, cambié la carne de cordero por ternera y suprimí la mantequilla.<br />
El resultado:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BrDs7NKVEIc/UnjESd-Y2HI/AAAAAAAAJzY/i5fpXIwgQS0/s1600/004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="http://2.bp.blogspot.com/-BrDs7NKVEIc/UnjESd-Y2HI/AAAAAAAAJzY/i5fpXIwgQS0/s640/004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
<b><i>Para las albóndigas</i></b><br />
<br />
<ul>
<li>1 kg. de carne de ternera (asturiana) picada.</li>
<li>3 huevos.</li>
<li>3 dientes de ajo.</li>
<li>100 ml. de leche.</li>
<li>100 gr. de miga de pan.</li>
<li>1 cucharada de perejil picado.</li>
<li>2 cucharadas de Brandy.</li>
<li>Pimienta (utilicé la mezcla que suelo usar, negra, verde y rosa).</li>
<li>Harina.</li>
<li>AOVE.</li>
<li>Sal.</li>
</ul>
<div>
<b><i>Para la Salsa</i></b><br />
<br />
<ul>
<li>2 kg. de tomate triturado.</li>
<li>100 ml. AOVE.</li>
<li>3 dientes de ajo.</li>
<li>1 cucharilla de azúcar.</li>
<li>1 rama de tomillo (yo usé 1/2 cucharilla de seco).</li>
<li>2 hojas de laurel.</li>
<li>100 ml. brandy.</li>
<li>1 pizca de sal.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><b><i>Preparación:</i></b></span></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<b><i>Albóndigas</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
Picamos el ajo y el perejil, remojamos la miga con la leche, batimos los huevos y junto con la sal lo mezclamos todo junto con la carne.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xCywdPfCsqU/Un4MAllWu_I/AAAAAAAAJzs/gXseS5wP66g/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="http://3.bp.blogspot.com/-xCywdPfCsqU/Un4MAllWu_I/AAAAAAAAJzs/gXseS5wP66g/s640/002.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hacemos las bolas al gusto y pasamos por harina. Las freímos en aceite bien caliente y las vamos reservando en una fuente forrada de papel absorvente.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i>Salsa</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
Ponemos el aceite en una tartera grande y añadimos los ajos bien picados cuando empiecen a moverse, bailar (dice el chef Chicote) añadimos el tomate y sucesivamente el resto de ingredientes. Dejamos que cueza para que el tomate pierda el agua.</div>
<div>
El chef nos da dos ideas: añadir las albóndigas en el último minuto o dejarlas cocer junto con la salsa unos 30, yo como siempre ni uno, ni otro, unos 10 minutos para que tomaran sabor pero no más para que no se secaran mucho.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AUyHCTbz0vc/Un4OiPSy7MI/AAAAAAAAJz4/Sok0YchCwVc/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-AUyHCTbz0vc/Un4OiPSy7MI/AAAAAAAAJz4/Sok0YchCwVc/s640/001.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<b><i><br /></i></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TVxhbW5EprU/Un4OoSaO6zI/AAAAAAAAJ0A/bzOoT0kQlKk/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-TVxhbW5EprU/Un4OoSaO6zI/AAAAAAAAJ0A/bzOoT0kQlKk/s640/003.jpg" width="640" /></a></div>
<b><i><br /></i></b>
La verdad en casa han sido un auténtico éxito, ya hay quien reclama la repetición.<br />
Un consejo acompañaros de un buen pan.<br />
<br />
En cuanto al libro os lo recomiendo tanto si visteis el programa como si no, multitud de ideas sencillas y muy bien explicadas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-S2Rn6496bBE/Un4P_nWuT8I/AAAAAAAAJ0M/Ix4jyhkY_ZY/s1600/Chicote.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="http://3.bp.blogspot.com/-S2Rn6496bBE/Un4P_nWuT8I/AAAAAAAAJ0M/Ix4jyhkY_ZY/s640/Chicote.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Feliz sábado y disfrutad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zdI5el3LLx0/Un4QPMVbDxI/AAAAAAAAJ0U/it9TVEylqwM/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="60" src="http://1.bp.blogspot.com/-zdI5el3LLx0/Un4QPMVbDxI/AAAAAAAAJ0U/it9TVEylqwM/s200/firma-PNG-negra.png" width="200" /></a></div>
<br /></div>
María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-51971192628511599552013-10-15T21:05:00.000+02:002013-10-15T21:05:09.268+02:00Arroz de mudanzaTras más de dos meses sin compartir ninguna receta con todos <a href="mailto:vosotr@s">vosotr@s</a> hoy vuelvo con la "primera comida" realizada en mi nuevo domicilio.<br />
Es de lo más sencillo, realizado un poco a salto de mata con las cosas que había por casa pero resultó de lo más delicioso, para nosotros, a lo mejor también influyó ser nuestra primera comida aquí.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UKyGnPBJCbI/Ul2Do7kYWyI/AAAAAAAAJwU/QjZVNJqB0Y8/s1600/004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-UKyGnPBJCbI/Ul2Do7kYWyI/AAAAAAAAJwU/QjZVNJqB0Y8/s640/004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<strong><em><span style="font-size: large;">Ingredientes (para 2 personas):</span></em></strong><br />
<ul>
<li>300 gr. de arroz <strong><em>La Fallera Sueltisssimo</em></strong>.</li>
<li>8 gambones.</li>
<li>100 gr. de tomate rallado o triturado.</li>
<li>2 dientes de ajo.</li>
<li>Una pizca de pimentón ahumado, de la Vera <strong><em>La Chinata</em></strong> (cambio de casa no de costumbres).</li>
<li>Una pizca de sal.</li>
<li>AOVE.</li>
</ul>
<br />
<br />
<strong><em><span style="font-size: large;">Preparación:</span></em></strong><br />
<br />
Ponemos un poco de aceite a calentar en una paellera, olla baja o sartén. Cuando este caliente freímos vuelta y vuelta los gambones, que den sabor pero no se hagan totalmente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-h7G6Zcq6rfM/Ul2Jjeu34vI/AAAAAAAAJwk/MK5JTrG6O8k/s1600/000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-h7G6Zcq6rfM/Ul2Jjeu34vI/AAAAAAAAJwk/MK5JTrG6O8k/s400/000.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Seguidamente añadimos el ajo picado finamente, lo dejamos tomar color y añadimos el pimentón rehogamos y rápidamente agregamos el tomate, permitimos que cueza un poco para que pierda agua.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ahora toca el arroz, el cual rehogamos ligeramente a continuación añadimos el fumet, caldo de pescado...en mi caso agua, 750 ml. (estoy rellenando despensa y nevera) y la sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-i72QHTRHF8s/Ul2P0F_4usI/AAAAAAAAJw0/cIioGrp4L_8/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-i72QHTRHF8s/Ul2P0F_4usI/AAAAAAAAJw0/cIioGrp4L_8/s400/001.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<br />
Cuando rompe a hervir probamos y si es necesario rectificamos. Dejamos cocer unos 20 minutos aproximadamente, colocamos los gambones para que terminen de hacerse y listo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Uuio887d8JI/Ul2QhaT4UdI/AAAAAAAAJw8/M4V9iNhF7Kc/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="http://3.bp.blogspot.com/-Uuio887d8JI/Ul2QhaT4UdI/AAAAAAAAJw8/M4V9iNhF7Kc/s640/002.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
A comer se ha dicho.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Oa6O_pLlOYs/Ul2Qw0epMaI/AAAAAAAAJxE/j1FFQ0lVINU/s1600/005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-Oa6O_pLlOYs/Ul2Qw0epMaI/AAAAAAAAJxE/j1FFQ0lVINU/s640/005.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Este tipo de arroz es un poco especial pues es sometido a un tratamiento de vapor de agua, queda suelto y firme, en las especificaciones lo recomiendan para ensalada, guarniciones, incluso para platos de un día para otro.<br />
Yo lo utilicé así y para nosotros quedó estupendo, espero que también sea de vuestro agrado.<br />
<br />
Disfrutad!!!<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RgahPkTEusw/Ul2RspZbmeI/AAAAAAAAJxQ/aGZEMf4O_a0/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="60" src="http://4.bp.blogspot.com/-RgahPkTEusw/Ul2RspZbmeI/AAAAAAAAJxQ/aGZEMf4O_a0/s200/firma-PNG-negra.png" width="200" /></a></div>
María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-73469047894531713162013-10-02T11:10:00.001+02:002013-10-02T11:10:30.336+02:00MudanzaLo que iba a ser un breve descanso se a transformado en una larga ausencia.<br />
Por asuntos familiares, me he cambiado de domicilio. He vuelto a Gijón, mi tierra, mi etapa en Valencia ha sido muy grata pero ha tocado a su fin.<br />
Solo estas líneas para deciros que si todo va bien en unos días estaré con <a href="mailto:tod@s">tod@s</a> otra vez.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZORtkOqQEms/Ukvid1u9V8I/AAAAAAAAJv0/RhnKEV6WoXo/s1600/mudanza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="433" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZORtkOqQEms/Ukvid1u9V8I/AAAAAAAAJv0/RhnKEV6WoXo/s640/mudanza.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Un abrazo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DRfehpGDouc/Ukvi9Zg61OI/AAAAAAAAJv8/wQx-Q1QFfPg/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="60" src="http://4.bp.blogspot.com/-DRfehpGDouc/Ukvi9Zg61OI/AAAAAAAAJv8/wQx-Q1QFfPg/s200/firma-PNG-negra.png" width="200" /></a></div>
María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-22774627593728755172013-07-30T12:57:00.001+02:002013-07-30T12:57:09.750+02:00Un breve descansoHola a tod@s me voy a tomar unos días de descanso para estar con la familia. Aunque os siga visitando cuando pueda, a través de móvil o cualquier otro artefacto me va a ser imposible publicar.<br />
Pero prometo volver pronto y seguir dando guerra.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KNfuJx703io/UfebuQiDFiI/AAAAAAAAJuo/aUgY7AlaHZw/s1600/maldives-wallpapers_1024x768_17618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://1.bp.blogspot.com/-KNfuJx703io/UfebuQiDFiI/AAAAAAAAJuo/aUgY7AlaHZw/s640/maldives-wallpapers_1024x768_17618.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Un abrazo y disfrutad!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YcUDm_bumZQ/Ufeb-cnQbDI/AAAAAAAAJuw/teG80n_Mf8Y/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="60" src="http://3.bp.blogspot.com/-YcUDm_bumZQ/Ufeb-cnQbDI/AAAAAAAAJuw/teG80n_Mf8Y/s200/firma-PNG-negra.png" width="200" /></a></div>
<br />María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-53596701969006613182013-07-23T23:30:00.000+02:002013-07-23T23:55:46.124+02:00Pincho de solomillo y piquillo confitadoHoy os presento directamente la foto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wbmgKQJU_Fw/UexfdB9OrdI/AAAAAAAAJrk/BMOGskusDYU/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="http://1.bp.blogspot.com/-wbmgKQJU_Fw/UexfdB9OrdI/AAAAAAAAJrk/BMOGskusDYU/s640/003.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Casi me da vergüenza, es tan sencilla... pero no podía por menos que compartir porque está delicioso.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b><i>Ingredientes:</i></b></span><br />
<br />
<ul>
<li>Un solomillo de cerdo.</li>
<li>Una barra de pan, del que más os guste. Yo rústico.</li>
<li>2 o 3 dientes de ajo.</li>
<li>Sal.</li>
<li>AOVE.</li>
<li>Pimientos del piquillo confitados <b><i><a href="http://www.rosara.com/">Rosara</a>.</i></b></li>
</ul>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZaAo-TE4CDM/UexiTX_Ld6I/AAAAAAAAJr0/JdoiBRmk2Z8/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZaAo-TE4CDM/UexiTX_Ld6I/AAAAAAAAJr0/JdoiBRmk2Z8/s320/001.jpg" width="293" /></a></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<span style="font-size: large;"><b><i>Preparación:</i></b></span><br />
<br />
Pelamos los ajos y los cortamos a láminas, troceamos el solomillo a medallones y lo adobamos, con sal y los ajos.<br />
Ponemos un poco de aceite en la sartén y hacemos el solomillo. mientras cortamos el pan en rodajas transversales. Una vez que el solomillo esté a nuestro gusto lo retiramos y montamos el pincho, poniendo uno o dos pimientos encima, como más nos guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-caEkZDUNO1U/Uexk3vPgRPI/AAAAAAAAJsE/nVzJlRFKFAQ/s1600/000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="http://2.bp.blogspot.com/-caEkZDUNO1U/Uexk3vPgRPI/AAAAAAAAJsE/nVzJlRFKFAQ/s640/000.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vW7I6EE_MHg/Uexk_ufoIxI/AAAAAAAAJsM/jSvLF13yZLA/s1600/005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://1.bp.blogspot.com/-vW7I6EE_MHg/Uexk_ufoIxI/AAAAAAAAJsM/jSvLF13yZLA/s640/005.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6Iq8M_2ahd4/UexlH-R_DnI/AAAAAAAAJsU/s3PO3eP3ZcI/s1600/004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-6Iq8M_2ahd4/UexlH-R_DnI/AAAAAAAAJsU/s3PO3eP3ZcI/s640/004.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><b><i><br /></i></b></span>
Feliz lunes y disfrutad!!!!!!!!!!!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-15_Kn6lTqOU/UexldNJ0ZyI/AAAAAAAAJsc/WO67WuuJRDQ/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="60" src="http://2.bp.blogspot.com/-15_Kn6lTqOU/UexldNJ0ZyI/AAAAAAAAJsc/WO67WuuJRDQ/s200/firma-PNG-negra.png" width="200" /></a></div>
<br />María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-6177617133207782445.post-43315731137775203962013-07-16T13:54:00.000+02:002013-07-16T13:54:23.031+02:00Milhojas de crema con chocolate caliente.Ya sé que hace calor y que igual os asusta lo del chocolate caliente, pero os prometo que no da calor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wxnFhZfJAu4/UeUdp50mwEI/AAAAAAAAJoA/Z7GU3xzfXpQ/s1600/004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-wxnFhZfJAu4/UeUdp50mwEI/AAAAAAAAJoA/Z7GU3xzfXpQ/s640/004.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b><i><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></i></b><br /><ul>
<li>Una plancha de hojaldre.</li>
<li>Una tableta de chocolate Negro al 70% sin azúcar <i style="font-weight: bold;">Valor.</i><i> (</i><i>Mi su</i>e<i>gra, es diabética este lo puede tomar y está mortal, de bueno, como sabe que me gusta cocinar y es un sol me regaló un montón de tabletas para que lo probara). </i></li>
<li>Almendra tostada en cuadrados <b style="font-style: italic;">Dr.Oetker. </b>(Para la decoración)</li>
</ul>
<i><b>Para la crema:</b></i><div>
<ul>
<li>250 ml. de leche.</li>
<li>2 huevos.</li>
<li>50 gr. de azúcar blanquilla.</li>
<li>1 cucharilla de azúcar vainillada <b><i>Dr.Oetker.</i></b></li>
<li>4 gotas de esencia de vainilla <b><i>Dr.Oetker.</i></b></li>
<li>25 gr. de maizena.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i><span style="font-size: large;">Preparación:</span></i></b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Es de lo más sencillo, estiramos la plancha de hojaldre y con un cortador a nuestro gusto la cortamos, en mi caso en forma redonda. Lo introducimos en el horno precalentado a 200ºC unos 15 minutos, como siempre vigilando.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GW6eK2T7ySY/UeUldY-Kk_I/AAAAAAAAJoQ/9T0-zjRwK9Q/s1600/001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="http://3.bp.blogspot.com/-GW6eK2T7ySY/UeUldY-Kk_I/AAAAAAAAJoQ/9T0-zjRwK9Q/s400/001.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando estén doradas nuestras planchitas, reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hoVkijB6_I4/UeUlkiSzTcI/AAAAAAAAJoY/hoGetjhN01A/s1600/002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-hoVkijB6_I4/UeUlkiSzTcI/AAAAAAAAJoY/hoGetjhN01A/s400/002.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preparamos la crema pastelera, yo utilicé la Thermomix, ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos durante 7 minutos, a 90ºC y velocidad 4.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lo pasamos para un recipiente para que atempere e incluso enfríe con posterioridad en el frigorífico. Así lo hice yo. Pero siempre tapado con papel de film, para que no se forme una capa más dura en la superficie.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nos disponemos a montar los pasteles. Yo puse la crema en una manga pastelera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RMhKE5AFpAg/UeUvvlmk6SI/AAAAAAAAJoo/FwYXq6693S8/s1600/003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-RMhKE5AFpAg/UeUvvlmk6SI/AAAAAAAAJoo/FwYXq6693S8/s400/003.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Otra capa de hojaldre y otra de crema y nuevamente hojaldre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mientras ponemos al baño maría el chocolate, funde muy bien. Vertemos sobre el pastel, decoramos al gusto, yo opté por daditos crujientes de almendra.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3Oer787tmyQ/UeUyMRKHTZI/AAAAAAAAJo4/csNFnj6R_-4/s1600/008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-3Oer787tmyQ/UeUyMRKHTZI/AAAAAAAAJo4/csNFnj6R_-4/s640/008.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_g04ithPukg/UeUzw5Ihn7I/AAAAAAAAJpY/Ym-2wVSYkUs/s1600/007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="506" src="http://3.bp.blogspot.com/-_g04ithPukg/UeUzw5Ihn7I/AAAAAAAAJpY/Ym-2wVSYkUs/s640/007.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0filADmOOU8/UeUyVHQ_jVI/AAAAAAAAJpA/CwI1BtHjeIc/s1600/005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://3.bp.blogspot.com/-0filADmOOU8/UeUyVHQ_jVI/AAAAAAAAJpA/CwI1BtHjeIc/s640/005.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div>
Para los niños los hice de un solo piso, incluso se puede abrir el hojaldre en dos capas facilmente. Idea que utilicé para los que quisieron repetir, pues me quedaban pocas capas de hojaldre.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yvK4zWNOOD8/UeUzJyTEt5I/AAAAAAAAJpM/LZ2qOmTneUE/s1600/009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://1.bp.blogspot.com/-yvK4zWNOOD8/UeUzJyTEt5I/AAAAAAAAJpM/LZ2qOmTneUE/s640/009.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Espero que os guste tanto como nosotros, disfrutad!!!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nVjI7zfUWQg/UeU0E9jGM5I/AAAAAAAAJpg/BC1E_zWxV60/s1600/firma-PNG-negra.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="60" src="http://3.bp.blogspot.com/-nVjI7zfUWQg/UeU0E9jGM5I/AAAAAAAAJpg/BC1E_zWxV60/s200/firma-PNG-negra.png" width="200" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br /></div>
María Alonsohttp://www.blogger.com/profile/18067378442776547400noreply@blogger.com26