Pionono.es

El pionono es un pastel de tamaño pequeño elaborado tradicionalmente en Santa Fe, población muy cercana a la ciudad de Granada.

Cuenta la leyenda que su nombre fue dado en honor al papa Pío IX (Pio nono según la pronunciación en italiano del nombre). Sin embargo, estudios recientes dudan y cabe la posibilidad que la  receta del dulce sea anterior al año 1897.

Se compone de dos partes, una fina lámina de bizcocho enrollado formando un cilindro (la base del pastel), emborrachado con un  líquido dulce que le da una textura agradable y fresca, coronado con crema tostada (en teoría la idea era representar la silueta cilíndrica del papa Pio Noveno). Un pastel poco empalagoso y muy apetecible.

Pues bien en Pionono.es llevan trabajando desde el año 2006 para ofrecer un producto artesano, gourmet, único. Fruto de la tradición gastronómica y de su origen. Nos ofrecen  el auténtico pionono de Santa Fe, con la preparación tradicional y con la posibilidad de disfrutar de un pionono en 24 horas en cualquier lugar que nos encontremos gracias a su tienda online.

Fabrican en el mismo Santa Fe, donde la leyenda  situa al Pionono y respetando todos los orígenes de la receta. Además, realizan estudios rigurosos  para poder ofrecer el producto en toda España, mante-niendo inalterables sus propiedades.

Pues bien he tenido la fortuna de recibir  pruebas de sus productos. Os dejo un par de ejemplos de lo que he hecho con los mini-piononos.

Como podeis ver hice gran parte de la caja con hilos de chocolate negro por encima.

Los presenté de dos en dos sobre salsa de chocolate caliente.

El primer día volaron y el segundo también, ya os iré contando como van el resto de los piononos pero visto el éxito de los minis me imagino, el del resto. Simplemente deliciosos.