Trenza marina

Hoy voy a probar el hojaldre !!!!, jajajajaja.

Bueno, sí, soy culpable, me encanta el hojaldre. Soy de las piensan que si no existiera, habría que inventarlo.

En este caso, voy a probar otra trenza pero esta vez casi todos los ingredientes son del mar.

Ingredientes:

• 1 paquete de masa fresca de hojaldre, he utilizado marca Lidl.
• 100 gr. de ajetes tiernos (en mi caso son congelados).
• 16 langostinos crudos de tamaño mediano.
• 1 paquete de gulas, marca Pescanova, 125 gr.
• Aceite de oliva virgen.
• 1 huevo batido

Preparación:

Descongelar los langostinos crudos y las gulas según las indicaciones del paquete ( a mi no me gusta usar el microondas para descongelar, prefiero en nevera o al aire libre). Los ajetes tiernos no hay que descongelarlos.

Ajetes tiernos: En una sartén, con la base manchada de aceite, pasamos a freírlos a la plancha, que vayan cogiendo color, dando vuelta y vuelta para evitar que se quemen.

Gulas: Una vez que los ajetes han cogido ese color doradito, echamos las gulas y mezclamos con los ajetes tiernos. Vamos removiendo continuamente.

Langostinos: Pelamos las cabezas y colas (que guardaré para un fumet para otra receta). Es ahora cuando echamos las colas de los langostinos en la sartén y procedemos a remover nuevamente para que todo se haga bien y hasta que los langostinos hayan cogido color.

Ya tenemos el relleno !!!!!!

Abrimos el paquete de masa fresca de hojaldre y lo desenrollamos. El proceso de elaborar la forma en la que dejamos la masa para luego rellenarla y trencearla ya es conocida porque se ha publicado en otras recetas de este blog.

Para los que no se acuerden o para los que desconozcan el proceso, voy a poner dos enlaces a otras trenzas de este blog en la que se detalla el proceso:

• http://novasadejarnada.blogspot.com/2010/08/dos-propuestas-de-trenzas-de-hojaldre.html

• http://novasadejarnada.blogspot.com/2010/07/trenza-hojaldrada-de-langostinos-y.html

Ponemos el relleno en el centro de la masa de hojaldre.

Ahora ya sólo queda ir poniendo una tira de masa de hojaldre de un lado y luego del otro y así sucesivamente hasta que queda totalmente trenzada (como podéis comprobar en los enlaces, no os preocupéis porque es muy fácil y si no sale a la primera saldrá a la segunda, pero veréis como lo conseguís).

Ahora sólo resta pintar la trenza de huevo dorado.

Precalentar el horno a 200º e introducimos la trenza durante 20 minutos. Controlar que no se queme ya que como sabéis cada horno es un mundo y a lo mejor vuestro horno con 15 minutos tiene suficiente o necesita más tiempo.

Ponemos con cuidado la trenza en una bandeja................

Y así quedo la trenza por dentro.

A nosotros nos encantó................... puede ser la trenza más sabrosa que haya hecho o quizás es que ya no me acuerdo del sabor de las anteriores, jajajajajajajajaja !!!!!!!

Bueno amig@s y vecin@s bloguer@s , espero que os guste y buen provecho !!!!, yo realmente he disfrutado. Besitos !!!!!