Ensalada de pasta con salmón ahumado
Hola a tod@s os dejo una receta que espero que os guste, sana y rica a la vez . Ni que decir tiene que si podemos incluir el brócoli en nuestro menú saldremos ganando, s in apenas calorías, es una fuente muy importante tanto de calcio, potasio, fósforo, hierro y ácido fólico como de vitaminas, a destacar C, A, B1, B2 y B6. Si además contamos con un pescado azul como el salmón que es una valiosa fuente natural de proteínas con un gran contenido en ácidos grasos Omega 3, más vitaminas B12, B6, y B3 y minerales como el magnesio y el calcio. Tenemos una comida de lo más saludable. A hora bien, vamos a la receta. Preparación: Limpiamos el brócoli, quitando el tallo y separándolo en floretes, lo lavamos, Yo lo cocí, pero también se puede hacer al vapor o el microondas. En el caso de la cocción ponemos agua con sal al fuego y cuando rompe a hervir echamos el brócoli. Debe cocer entre 5 y 7 minutos. Que no amarillee, pierde sabor y pr...