Ingredientes (para 2 personas):
- 6 muslitos de pollo.
- 2 cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 1 zanahoria.
- Caldo de pollo (en su defecto agua).
- 50 ml. de Brandy.
- AOVE.
- Sal.
Preparación:
En una tartera u olla baja, yo usé una con una tapa muy curiosa que luego os muestro, ponemos el aceite a calentar, una vez ya caliente ponemos los muslitos una vez salados para que se doren.
La verdad a mi el invento me gustó, aunque no puedo asegurararos a ciencia cierta que aromatice más.
Lo dejamos unos 20 minutos y listo. Yo lo acompañé con unas sencillas patatas fritas.
Picamos la cebolla y los ajos y los añadimos, rehogamos. Cortamos los pimientos, rallamos la zanahoria y los agregamos también.
Rehogamos nuevamente dejando que se hagan un poco las verduras, vertemos un poco de caldo sin falta de que llegue a cubrir todo el contenido de la cazuela.
Cuando rompe a hervir probamos y si es necesario rectificamos de sal, en condiciones normales añadiríamos el brandy, como antes os comenté yo quería probar mi nueva tapa. Viene con un pequeño orificio para que los vinos, brandy....que añadamos vaya cayendo poco a poco y en principio aromatice mejor.
Lo dejamos unos 20 minutos y listo. Yo lo acompañé con unas sencillas patatas fritas.
Espero que os guste y como siempre... disfrutad!!!