Croquetas de jamón caseras
Aunque esta entrada también se podría titular "Las croquetas que me trajeron de vuelta al blog". Desde mi cocina de Gijón con muchísimo amor. Os comparto mi receta favorita de croquetas de jamón, paso a paso y sin secretos. INGREDIENTES Bechamel: 100 gr. mantequilla 50 ml AOVE 170 g harina de trigo 400 ml leche 150 g jamón (en mi caso usé reserva) Rebozado: Harina 2 huevos Pan rallado PREPARACIÓN En este caso para la bechamel, utilice un robot de cocina, Monsieur Cuisine Smart. Antes tenía la Thermomix, cuando esta pasó a mejor vida compré este que es del Lidl y la verdad es que estoy muy contenta. Podeis usar los mismo tiempos, temperaturas y velocidades. Os comparto los que yo utilizo. El jamón no me gusta triturarlo lo parto en trocitos a mano, como veis en la foto. En el vaso ponemos el AOVE y l...