Rebañar hasta acabar

Aquí os traigo este plato super-combinado, con muchos ingredientes y muy sano. Todos los ingredientes están cocinados a la plancha y al horno. Al final de la receta os traigo otra propuesta, variando la mitad del plato con más calorías y con mucha salsa. Ingredientes (para 2 personas): 1/2 berenjena. 1/2 calabacín. 4 tomates pequeños, tipo pera. 6 filetes de solomillo de cerdo. 2 huevos. 4 dientes de ajo. Sal. Aceite de oliva virgen. 30 gajos de patatas cortadas y congeladas para hornear. Preparación: Patatas: Precalentar el horno a 200º. Ponemos las patatas al horno para que se vayan haciendo lentamente. Huevos a baja temperatura: Calentar un cazo con agua hasta que hierva. En papel de plástico de cocina se introduce el huevo con unas gotas de aceite y una pizca de sal. Cerramos el plástico con un lazo. Introducimos los huevos en el cazo con agua hirviendo durante 4 ó 4,5  minutos y después lo dejamos reposar otros 5 minutos más. Luego sacar el huevo ...

Tengo muchas ideas y pocos ingredientes en la nevera. Eso es lo que pasa por dejar la compra "para mañana". Creo que hoy lo tengo solucionado......... Ingredientes: 1 paquete de masa fresca de hojaldre, del Lidl. 1/2 berenjena. 100 gr. de setas. 300 gr. de carne de vacuno picada. 1 bote pequeño de tomate natural triturado. 4 dientes de ajo. 1 huevo. Aceite de oliva virgen. Preparación: Pelar la media berenjena y la troceamos muy muy picada. Reservar. Cortamos las setas en trozos pequeños. Reservar. Pelar y picar muy fino dos dientes de ajo. En una sartén con el fondo manchado de aceite, ponemos el ajo a dorar. Posteriormente añadimos la berenjena y las setas hasta que se haga todo bien a la plancha. En la misma sartén con el fondo manchado de aceite, hacemos el mismo proceso de antes, picar otros dos dientes de ajo y echamos la carne picada. Revolvemos bien para que se haga toda la carne. En cuanto a la carne picada, a mi me gusta o bien comprar la carne y que el...

Es una variación de las pizzas. En vez de utilizar masa de pizza, utilizaremos masa de hojaldre. Ingredientes: 1 paquete de masa de hojaldre fresca (he utilizado marca La Cocinera). 1 pechuga de pollo. 1/2 paquete de mozzarella. 200 ml. tomate frito casero. 3 cucharadas de salsa chumichurri. Preparación: Se corta la pechuga en trozos pequeños o tacos. Reservar. Se abre el paquete de masa de hojaldre y se estira sobre el papel de cocina que ya trae. Se pinta la masa del tomate frito casero (cuya receta ya viene en este blog en el apartado de salsas). Se esparcen las 3 cucharadas de chumichurri sobre el tomate. Se reparte uniformente la mozzarella sobre toda la base y finalizamos colocando los trozos de pollo por la misma. Con el horno previamente precalentado, introducimos la hojaldrada a 220 º durante 12 minutos aprox. Echar vistazos al horno de vez en cuando para evitar que se queme. Buen provecho !!!!!!

Receta muy fácil para utilizar como tapa o entrante. Ingredientes: 2 aguacates maduros. 1 diente de ajo. 7 langostinos cocidos. Preparación: Pelar los langostinos. Reservar. Se abren los aguacates a la mitad y se retira el hueso central. Con una cuchara retiramos el aguacate de la cáscara. Con un tenedor procedemos a machacar los aguacates lo más posible para dejar una textura tipo paté. Pelay y picar muy muy fino el diente de ajo. Añadir al agucate y revolver bien todo el contenido. Colocamos las colas de langostinos y servir bien sólos, con trocitos de pan o como mejor os guste. Qué aproveche !!!!.

Qué no!. Qué no es una rumba!. Qué no es el título de una canción de Peret !!!!!!!!!!. Es una receta, es una propuesta con cuatro resultados finales distintos, en el que sólo cambia el ingrediente final, que detallaremos más adelante. Ingredientes (para 2 personas): 2 berenjenas. 1 calabacín. 4 lonchas de queso Havarti. Aceite de oliva virgen. Preparación de la receta inicial: Pelar y lavar las berenjenas. Las cortamos en rodajas longitudinales y nos quedamos con las 4 rodajas más largas de cada berenjena (en total 8). Como aquí no se tira nada, guardamos en la nevera el resto de rodajas que no vayamos a utilizar. Cortamos el calabacín en rodajas lo más finas posibles. En 2 sartenes: En una sartén mediana, con el fondo manchado de aceite de oliva, ponemos dos rodajas de berenjenas y las freímos a la plancha, vuelta y vuelta. Así con las 8 rodajas y reservamos. En una sartén pequeña, con el fondos manchado de aceite de oliva, vamos friendo a la plancha todas las ...

Esta receta la voy a dividir en 3 partes para que sea más fácil de entender y no mezclemos ingredientes. Las tres partes son: Delicias de patata. Salsa de piquillo & setas. Lomo relleno. Ingredientes (para 4 personas): Ingredientes para delicias de patata: 6 patatas. 2 dientes de ajo. Orégano. Albahaca. Semillas de sésamo. Sal. Ingredientes para la salsa de piquillo & setas: 1 lata de pimientos del Piquillo de 185 gr. (150 gr. escurrido). 100 gr. de setas. 2 dientes de ajo. 1 chorrito de Aceite oliva virgen. Ingredientes para el lomo relleno: 16 filetes de lomo. 24 rodajas finas de calabacín. 3 lonchas de queso tipo Havarti. 2 dientes de ajo. Sal. Aceite de oliva virgen. Preparación: Preparación de las delicias de patata: Pelar y lavar las patatas, así como pelamos los dos dientes de ajo. Cortamos las cortamos en trozos pequeños y con los dientes de ajo, lo introducimos en la Thermomix. Echamos una pizca de albahaca y tres veces más de ...

Ingredientes (para 2 personas): 1 berenjena. 1 calabacín. 100 gr. de setas. Queso mozarella (a gusto del consumidor). Sal. Aceite de oliva virgen. Preparación: Pelar la berenjena y quitamos lámina pequeña superior e inferior (para que asiente y no ruede). Cortamos la berenjena en láminas a lo largo, más o menos del mismo grosor y que salgan 6 láminas. Reservar. Necesitamos 20 rodajas finas de calabacín. Reservar. En una sartén, con la base manchada de aceite de oliva, procedemos a freír las seis (6) láminas de berenjena, por los dos lados. Reservar. Posteriormente, procedemos a realizar lo mismo con las veinte (20) rodajas de calabacín, por lo dos lados. Reservar. Para finalizar con la sartén,  freímos las setas a las que echamos un pizca de sal y también por los dos lados. Ahora procedemos a "construir" la receta. En una bandeja, ponemos tres láminas de berenjena. Cubrimos cada lámina con dos rodajas de calabacín. Cubrimos el calabacín con setas. Re...

Para mi la cocina es disfrutar, no sólo al cocinar si no también al degustar. En esta receta os propongo dos tipos de relleno de lomo con muy poca variación de una a otra, para que escojáis, para que disfrutéis, para de degustéis. La receta ha sido un éxito en la familia desde el más glotón al más pequeño, exceptuamos por supuesto al pequeñín, Iker, que aunque es glotón de momento sólo come papilla. Ingredientes: 12 rodajas de lomo de cerdo. 3 lonchas de queso tipo Havarti. 2 lonchas finas de jamón serrano. 1 calabacín. Harina para tempura "Santa Rita". Agua muy muy fría. Sal. Aceite de oliva virgen. Preparación: En primer lugar, hacemos la tempura. En agua muy muy fría vamos echando poco a poco harina de tempura y revolvemos con un tenedor hasta que quede espesa. La guardamos en la nevera y reservamos. Por otro lado, cogemos el calabacín y lo cortamos en rodajas muy muy finas. Reservar. Ahora pasamos a la carne. A cada rodaja de lomo, la cortamos ...