Lo primero muchas gracias a todos aquellos que os habéis preocupado por mi ausencia, me fui a mi tierra a visitar a la familia y allí en ni ordenador, ni "wifi", ni nada de nada de ahí mi tardanza en publicar.
En diciembre fue el cumple de mi hijo Adrián y como ya andaba liadilla decidí navegar un poco en busca de algo rápido y sabroso.
Lo encontré en
La cocinita de Quiros, aunque como siempre he variado algunas cosas.
Ingredientes:
Tarta
- 250 gr. de chocolate para postres.
- 1 yogurt natural.
- 3 vasos de harina. (medida del yogurt).
- 1 sobre de levadura.
- 3 huevos.
- 2 vasos de azúcar (medida del yogurt).
- 100 ml. de aceite de oliva virgen.
- 1 cucharada de margarina.
- 1 chorro de brandy.
Baño
Preparación:
Troceamos la tableta de chocolate y la introducimos en el vaso de la Thermomix, le damos 5 o 6 golpes de turbo para convertirla en polvo. Como siempre si no tenemos robot podemos hacerlo con cualquier otro utensilio como picadora, molinillo,etc.
Introducimos el resto de los ingredientes en el orden arriba citado y trituramos 5 minutos a velocidad 6 sin temperatura.
Engrasamos un molde con mantequilla (yo utilicé desmoldable) y vertemos la mezcla.
Lo ponemos al horno 30 minutos a 200º aproximadamente.
Vigilar porque yo sabéis que cada horno es distinto y el chocolate se quema facilmente. Una vez frío desmoldamos.
Ahora adornamos al gusto en mi caso opté por bañarlo de chocolate.
Calentamos la nata hasta que empieza a hervir, la retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado y la mantequilla en trocitos removemos hasta obtener una textura homogenea.
La vertemos sobre la tarta y lo repartimos uniformemente.
Si no tenemos un pie especial para tartas os quedará como a mi, con baño alrededor, se puede limpiar pero en este caso no lo hice pues a mis hijos les encanta este chocolate cuando endurece.
Yo le he puesto fideos de chocolate y una blonda de adorno.
Espero disfrutéis tanto como nosotros.
