Rebañar hasta acabar

Si hay algo delicioso para mí, es el melón con jamón, en esta ensalada que os comparto la enriquecemos o completamos con el Omega 3 de las nueces   y las vitaminas  de los canónigos y el aporte de calcio y frescura del queso de Burgos tenemos un plato realmente delicioso y completo.             Preparación: La verdad, más sencilla no puede ser, ponemos los canónigos al justol el melón cortado en dados, troceamos el jamón igual con el queso, ponemos las nueces encima y vertemos un chorrito de AOVE, si nos gusta la acidez de la lima también podemos poner un poco de su zumo, no hay más. Mismo consejo de siempre, disfrutad.

Creo que ha nacido un nuevo clásico del tapeo, conocéis a alguien que no le gusten los “Fingers” de pollo? Esta receta es una mezcla de diferentes que he leído en la red sumado al intento de emular a los mejores que he probad. Espero que os gusten en casa han sido un éxito. Yo compré la pechuga y la troceé en casa, para que fueran a mi gusto y poder quitar bien las telillas y se lleva algo de grasa pegado. En un cuenco, plato hondo o fuente (en función de la cantidad de fingers que vayamos a preparar mezclamos los ingredientes del aliño o adobo, una vez hecho esto añadimos las tiras de pollo asegurándonos de que todas queden impregnadas y dejamos reposar al menos una hora. Luego preparamos dos platos con harina de maíz y en un tercero batimos los dos huevos con una pizca de sal. Pasamos las tiras por la harina de maíz (este paso si lo preferís podéis hacerlo también con harina de trigo), una vez enharinadas pasamos por el huevo batido y nuevamente a la harina de maíz. Aunque us...

Hola otra vez os traigo una receta que se podría considerar vegana,  pero lo para mi realmente importante es que es sano y rico. El garbanzo ( Cicer arietinum ) es una legumbre fuente de proteínas y fibra además tiene muchos minerales, sobre todo fósforo, hierro y magnesio además es especialmente rico en vitaminas B1, B6 y ácido fólico. Están recomendados en la mayoría de las dietas, para prevenir enfermedades cardiovasculares, favorecer la digestión y el tránsito intestinal, la diabetes, disminuir el cansancio, control de peso, ideales para embarazadas. Si los unimos con los champiñones que son bajos en calorías, aportan vitaminas del grupo B, Vitamina D y minerales como el potasio y el selenio Y con el calabacín que tiene muchos beneficios para la salud y también es hipocalórico. Tenemos una receta ideal para mantenernos sanos y en forma, vamos a ella…. Preparación: En este caso utilicé garbanzos de Pedrosillo de bote (para agilizar), lavamos bajo el grifo y los e...