Rebañar hasta acabar

Lo primero es dar las gracias  a Trini, sí nuestra Trini Altea  por el último premio recibido. Es fantástica, siempre pendiente de sus amigos bloguers , "para muestra un botón", que se dice en mi tierra. Ya sabeis como me gusta la pasta y hoy os traigo una de lo más sencillo y deliciosa. Ingredientes (para 4 personas): 500 gr. de spaguettis nº5 (Como siempre a mejor calidad, mejor plato). 1 solomillo de cerdo. 2 pimientos rojos (de tamaño medio). 3 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen extra. Preparación: Troceamos el solomillo a taquitos, lo adobamos con ajo y sal, reservamos. Cortamos en  finas láminas  los pimientos y los ponemos en un sartén con aceite de oliva virgen. Cuando están tiernos pero sin llegar a dorarse añadimos el solomillo. Lo dejamos freír junto hasta que el solomillo este del todo hecho. Cocemos la  pasta en abundante agua salada , ya sabéis que la proporción ideal es litro de agua por cada 100 gr. de pasta y 10 ...

La entrada anterior era una receta hecha con mi hija,  al verla y ver los comentarios tan magníficos que nos dejasteis mi hijo Adrián que antes no había querido participar me pidió que hiciéramos algo juntos, (apesar del pequeño de la casa, Iker, que estuvo tocándolo todo en todo momento) como comprenderéis no me pude negar. Me gustaría participar con esta receta también el concurso madre-hij@ de Trini Altea   (en caso de que se puedan presentar dos recetas). Una vez dicho esto tiré de recetas pendientes y tomamos como modelo (pero como siempre con variaciones) una que vi hace la tira en el blog  fartucasedeyantar , que a su vez la había visto en el Thermoforo. Ingredientes: 150 gr. de zanahorias. 100 gr. de nueces de California .  4 huevos. 150 gr. de harina ecológica Harimsa . 1 sobre de levadura en polvo. 180 gr. de mantequilla Imperial . 150 gr. de azúcar Ebro . Preparación: Preparamos los ingredientes. Aclaración de lo ...

Esta receta esta hecha junto con mi hija Nadia, la verdad es que casi todo lo hizo ella, yo fui su mero ayudante. Con ella participamos en el concurso Madre-Hij@ de Trini Altea . No suelo participar en concursos de blogs amigos pero como era una ocasión especial decidí hacer una excepción además a mi chica le hace una ilusión tremenda. Ingredientes: 150 gr. de harina ecológica Harimsa . 125 gr. de azúcar  Ebro . 1 sobre de levadura en polvo (Royal). 100 gr. mantequilla Imperia l . 100 gr. de Cola Cao. 2 huevos. Preparación: En un bol batimos los huevos, el azúcar, la mantequilla y el cacao. Mi chica, bajo consejo, ablandó un poco la mantequilla en el microondas para facilitar la mezcla. Una vez mezclado, añadimos la levadura y la harina, pasándolo por un tamiz (en muestro caso un colador). Recomiendo a mi princesa que precaliente el horno  a 180ºC. Mezclamos cuidadosamente y vertemos en un molde previamente enharinado. Después de 35 minutos apro...

Vivir en un pueblo, tiene sus desventajas y sus ventajas, una de ellas es encontrar productos directamente de la huerta sin pasar por intermediarios, aquí es habitual pasar por delante de una casa y que tenga a la puerta un cesto con tomates, pimientos, alcachofas, naranjas... lo que sea según temporada. En fin, así conseguí estos tomates (con olor a tomate y no como la mayoría de los comprados que no huelen a nada). Como estaban maduros decidí hacer una salsa. Ingredientes: Tomates. Chiles jalapeños al gusto. Aceite de oliva virgen extra. Azúcar. Sal. Preparación: Ponemos a calentar un poco de aceite en una olla, cuando está caliente añadimos los tomates troceados y los chiles (cuanto más chile, más diabla) .    Ponemos un poco de azúcar para evitar la acidez del tomate y una pizca de sal, tapamos y dejamos que se fría despacio, unos 30 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Luego lo  pasamos por el pasapu...