Empanadillas de carne

Plato sencillo de preparar, rico y que en mi casa me asegura el éxito, tanto como entrante, como cena con una ensalada....para lo que queráis.

Ingredientes:

• Obleas para empanadillas, usé La cocinera.
• Carne picada de ternera guisada.
• Huevo batido.

Preparación:

Lo primero guisamos la carne, lo hice más o menos como  la  carne gobernada, no obstante os resumo los pasos.

1. Picamos una cebolla mediana y tres dientes de ajo, los ponemos en una tartera con aceite de oliva virgen extra a freír.
2. Cuando empieza a dorarse añadimos la carne y rehogamos.
3. Agregamos una cucharada de pimentón rehogamos de nuevo y cubrimos con agua y ponemos sal.
4. Echamos una copa de brandy  y pimiento cortado en trocitos.
5. Cuando rompe a hervir probamos y si fuera necesario rectificamos de sal.
6. Dejamos guisar hasta que se reduzca.  

La parte de ahora es la más sencilla. Colocamos una oblea y una cucharada de carne.

Ponemos otra encima y con un tenedor sellamos por los bordes, también podemos poner menos relleno y doblarla a la mitad.

Las pintamos con huevo batido.

Las metemos al horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos.

La de la flecha como  veis quedó sin pintar, para hacer una prueba..

Conste que estaba igual de buena y como veis la presencia tampoco es mala.

Feliz viernes, disfrutad !!!