Bollycao y agradecimiento

Esta vez la receta viene de un largo viaje.

Cuando la vi a mi queridísima Ague de Ses Cuinetes d´Ague, sabía que la tenía que preparar.

Ahora viene lo complicado del viaje, ella se la vio a Ana de La cocinera de Betulo que a su vez se la vio a Mª José de Hecho en casa que se la vio a Pepi de Las cosillas de islacris, y es aquí donde le pierdo la pista viajera. 

Ingredientes:

• 600 gr. de harina de fuerza.
• 250 ml. de leche.
• 15 gr. de levadura de panadería.
• 2  huevos.
• 80 gr. azúcar.
• 1 pizca de sal.
• Chocolate negro al gusto.

Preparación:

Calentamos un poquito la leche (que esté tibia) y disolvemos la levadura en ella, añadiendo la mantequilla a temperatura pomada (ambiente).

En un bol lo mezclamos con la harina, la sal, los huevos y el azúcar.

Amasamos hasta que quede compacto.

Lo tapamos con un paño y dejamos que fermente más o menos una hora.

Lo repartimos en porciones más o menos iguales.

A mi me salieron 6, creo que me quedaron demasiado grandes, la próxima vez haré 8.

Estiramos a mano, ponemos en el medio el chocolate negro troceado y enrollamos en forma de bollo.

  

Lo volvemos a dejar reposar hasta que doble el tamaño.

Lo pintamos con huevo batido y horneamos 12 minutos a 180º.

Como podéis ver, solo queda disfrutar!!!!!!!!!!!

Buen provecho!!!!!!!!

Muchas gracias a Patricia Sordo del blog P de Pastel que me ha dado el Premio Primavera como es la segunda vez que lo recibo, os lo dedico a todos los que visitáis mi blog.