Rebañar hasta acabar

Por fin empiezo a medio normalizar mi cocina, me faltan muebles, granito, cortinas...pero puedo cocinar !!! Vuelvo a la carga con una receta deliciosa, fácil y rápida que vi hace un tiempo en el blog de Cristina Kanela y Limón . Ingredientes: Dos planchas de hojaldre. (Como siempre del Lidl) 4 manzanas (utilicé Golden). Azúcar moreno. Mantequilla (Botequilla de Central lechera Asturina ). Azúcar glass ( Azucarera del Ebro ). Huevo batido. Preparación: Desplegamos una lámina de hojaldre, pelamos las manzanas, las troceamos en gajos no muy gruesos y las colocamos encima del hojaldre. Espolvoreamos con el azúcar moreno de caña al gusto y añadimos un ligero chorrito de la mantequilla. Si usáis la mantequilla tradicional se colocan unos trocitos esparcidos. Desplegamos la otra lámina de hojaldre y le hacemos una serie de  cortes paralelos. La colocamos encima de la capa de manzana, azúcar y mantequilla. Pegamos los bordes, yo me ayudé con un tened...

Aunque sigo de obras en la cocina, no puedo resistirme a publicar y como tenía algunas recetas pendientes, aprovechando un hueco, aquí os dejo una de mis favoritas. Ingredientes (para una persona): 2 buenos trozos de bacalao (yo usé lomos descongelados). 200 gr. de setas. 2 dientes de ajo. 6 langostinos. 50 ml. de vino blanco (utilicé un Rueda que tenía abierto). 1 guindilla cayena (opcional). Aceite de oliva virgen extra. Preparación: Limpiamos las setas evitando que absorvan mucho agua, las troceamos ligeramente y reservamos. Pelamos los langostinos y los reservamos también. En una olla baja ponemos un poco de aceite de oliva a calentar , pelamos y picamos los dientes de ajo y los ponemos a freír junto con la guindilla, cuando el ajo empieza a tomar color añadimos las setas. Rehogamos y cuando las setas empiezan a ablandarse colocamos las tajadas de bacalao encima, y lo  freímos por las dos lados.           ...