17 septiembre 2010

Berenjeando

Qué no!. Qué no es una rumba!. Qué no es el título de una canción de Peret !!!!!!!!!!.
Es una receta, es una propuesta con cuatro resultados finales distintos, en el que sólo cambia el ingrediente final, que detallaremos más adelante.

Ingredientes (para 2 personas):
  • 2 berenjenas.
  • 1 calabacín.
  • 4 lonchas de queso Havarti.
  • Aceite de oliva virgen.
Preparación de la receta inicial:

Pelar y lavar las berenjenas. Las cortamos en rodajas longitudinales y nos quedamos con las 4 rodajas más largas de cada berenjena (en total 8).
Como aquí no se tira nada, guardamos en la nevera el resto de rodajas que no vayamos a utilizar.
Cortamos el calabacín en rodajas lo más finas posibles.
En 2 sartenes:
  • En una sartén mediana, con el fondo manchado de aceite de oliva, ponemos dos rodajas de berenjenas y las freímos a la plancha, vuelta y vuelta. Así con las 8 rodajas y reservamos.
  • En una sartén pequeña, con el fondos manchado de aceite de oliva, vamos friendo a la plancha todas las rodajas de calabacín.
Ahora, como las rodajas de berenjena ya estarán un poco frías, procedemos a poner de nuevo en la sartén las rodajas de berenjena y ponemos tiras de queso encima para que se vayan derritiendo. Posteriormente tapamos el queso Havarti con rodajas de calabacín.

Ya está la receta inicial preparada !!!!!!!

Dejamos 2 recetas iniciales para cada propuesta.
Ahora vienen las 4 propuestas, cuyo ingrediente finaliza la receta.

Propuesta nº 1........... "Pimientos fritos"

Ingredientes:
  • 2 pimientos verdes, tipo italiano.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva virgen.
Preparación:
  • Mientras hacemos la receta inicial, en un cazo con un chorro de aceite de oliva, echamos los dientes de ajo picados, esperamos que se doren y echamos los dos pimientos muy picados y limpios a freír.
  • Una vez fritos, retiramos el aceite y reservamos.
  • Finalizamos la receta rellenando de pimientos sobre los calabacines de la receta inicial.
Esta es la propuesta 100 % vegetal.


Propuesta nº 2.................... "Langostinos cocidos"

Ingredientes:
  • 14 langostinos cocidos.
Preparación:
  • Pelar los langostinos y ponemos 7 en cada uno. Si se desea, pones tu especia favorita encima. Yo preferí dejarlo un poco virgen para coger mejor el sabor de la receta.










Esta es una propuesta con sabor a mar.


Propuesta nº 3......................... "Bonito"

Ingredientes:
  • 1 lata de bonito en aceite de oliva de 120 gr.

Preparación:
  • Abrir la lata, escurrir el aceite y desmigajar los trozos.
  • Esparcir el bonito encima de la receta inicial. Si queréis poner mayonesa u otra salsa.








Otra propuesta de mar.


Propuesta nº 4............................. "Bacon"

Ingredientes:
  • 4 lonchas de bacon.

Preparación:
  • Cortamos las lonchas en trozos pequeños.
  • En una sartén sin aceite, freímos los trozos de bacon en su propia grasa.
  • Esparcir los trozos encima de la receta inicial.










Esta es una propuesta de contraste, propuesta de campo.


Podéis utilizar esta receta como entrante (si coméis una) o como plato principal si coméis uno de cada, que ha sido mi caso y he disfrutado como una reina, porque comía uno y decía..... "este es el mejor", pero pasaba a la siguiente propuesta y cambiaba de opinión, así hasta el final de los cuatro (4).

Cual os gusta más a vosotr@s ??. Berenjeáis o no berenjeáis??

Que os aproveche y que disfrutéis de la receta !!!!!

                                       

96 comentarios:

  1. Hola Maria!
    Tienen todas muy buena pinta, pero para mi la que mas me apetece es la vegetal 100%, pues con lo que me gustan las berenjenas, creo que las otras le restan el sabor tan especial que tienen.
    Un saludo de este quemaollas

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  2. se me borró todo mier...que todo riquisimo y me quedo con todas:)

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  3. CHEF RUBIO: Si quieres sabor vegetal, creo que tienes razón, el resto de opciones es como de contraste.

    MAR: No te preocupes, guapa, la informática nos supera y nos exaspera, pero te entiendo perfectamente. Llévate la prueba de una de cada.

    Muchas gracias por vuestr@s comentarios y muchos saludos y besitos por estar ahí y visitarme!!!!

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  4. Me encanta la berenjena pero, no tengo muchas ideas para cocinar la berenjena... Con todas sus propuestas deliciosas, tu me da ideas! Quiero probar todas sus sugerencias! besos!!!

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  5. VICTORIA: Gracias, guapa, espero que alguna de ellas te guste. Disfruta!!!

    1500 besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  6. Todas estan buenisimas....te pasaste.......Abrazotes, Marcela

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  7. Unas ideas excelentes, todas me gustan pero la que más me apetecería en este momento sería la de beicon.
    Un beso.

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  8. Todo me gusta y como no me acabo de decidir ponme una de cada porque las 4 se ven deliciosas! Besis!

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  9. Que ricas propuestas y a los que nos gustan tanto las berejenas a berenjenar un rato, qeu rico todo¡¡¡¡
    besos guapaa
    buen finde

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  10. cuántas ideas!! así da gusto! y es que las berenjenas son perfectas para casi cualquier relleno, siempre salen ricas!
    un besooo

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  11. ultimamente la inspiracion reina en tu cocina..me ha encantado..seguro que cualquiera esta deliciosa

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  12. Yo me apunto al berenjeo...mira que están buenas!!!!!! en casa nos encantan con carne picada!!!!!

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  13. No sé qué ha pasado, se ha borrado el comentario que acababa de escribir!!!! En fin, te decía que me encanta, que me ha parecido una receta muy dinámica e interesante. Yo ´llevo un par de semanas experimentando con las berenjenas también, pues el huerto de mi padre está en plena ebullición con las berenjenas, y no damos abasto. Así que tu receta me va a venir genial para seguir experimentando y aprovechando las berenjenas. Qué ricas todas las propuestas!
    Besos y saludos a tu hijo del mío, a veces me pregunta por él.
    Un beso guapísima.
    Rosanna

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  14. FOOD, TRAVEL & WINE: Prueba una de cada.

    EMPAR: Machando una de bacon!!!!!!!

    BRUJIX: Como no te decides.. Machando una de cada!!!!!!!!!!!!

    Mucha gracias. guapas, y muchos besitos (alrededor de 1750) !!!!!!!!!!!!!!

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  15. Mª JOSÉ: Yo pongo la música y tu berenjeas, jajajaja!!!!

    MÁS QUE HERMANAS: Probáis y luego decidís. Mientras berenjeamos un poco!!!!

    ESPE: Hay algo de inspiración, algo de improvisación y otro poco de lo hay aen la nevera en esos momentos!!!!!!

    Gracias y 1750 besitos, guapas!!!!!!!!!!!!!

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  16. SUSINA: Tomo nota de tu receta con carne picada, tiene que estar estupenda, gracias guapa!!!

    A ti también te gusta berenjear!!!!!!!!!

    1750 besitos!!!!!!!!!!!!!!!!

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  17. ROSSANNA: Así que tú también berenjeas!!!!
    Qué envidia (sana) me das con el huerto de tu padre, el mío está en Mercadona!!!, jejejeje
    Me encanta que te gusten las propuestas. Ya sabes pásate por la prueba!!!
    Dale recuerdos y un besazo a tu hijo. También el mío se acuerda del tuyo, a veces le enseño la foto en la que están sentados en el banco y le dice a la hermana.... Mira es mi amigo de la quedada!!!!!

    Muchas gracias, guapa!!!!
    1750 besitos!!!!!!!!!!!!!!!!

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  18. Ainssssssss y ahora por que propuesta me decido??? al final acabaré probandolas todas jejejej ;)

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  19. QUE CHULO ALGO DULCE: Mejor prueba todas y así luego te decides por la que más te apetezcan, o quitas ingredientes y pones otros que más te gusten.
    1750 besitos!!!!!!!!!!!!!!

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  20. Hola Maria como sobre gustos y colores tenemos mucho donde elegir, me quedo con todas porque tienen una pinta muy buena,un saludo de José luis y que tengas un fin de semana

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  21. COCINA DE PEPE: Tú si que sabes!!!!
    Buen fin de semana también para ti.
    Un saludo!!!!!

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  22. Me quedo con la de pimientos, pues las berenjenas y estos me encantan con todo!
    Besos!

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  23. JUANA: Marchando una con pimientos!!! Oído cocina!!!

    Besos, guapa!!!!!!!!!!!

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  24. Cuantas utilidades le has dado a las berenjenas, no sé cual elegir.
    Muxus

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  25. Yo berenjeneo contigo jajaja. Me han encantado las 4 propuestas. Un besazo.

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  26. Me quedo con las cuatro, no he podido escoger jeje.
    Un beso

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  27. María jamía me quedo con las cuatro opciones ..berenjeando que nos vamos
    Un beso
    Loli

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  28. María jamía me quedo con las cuatro opciones ..berenjeando que nos vamos
    Un beso
    Loli

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  29. PATRICIA: Pues llévate una de cada, guapa!!

    NATI: Pues aquí te espero, guapa, con las 4 propuestas, jejejeje

    GLORIA: Oído cocina, una de cada!!!

    AFRI, AMP & LOLI: Gracias guapas, que pases un buen fin de berenjaneo!!

    Muchas gracias por vuestros comentarios y 2000 besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  30. Que platito más estupendo, con lo que me gustan las berenjenas, que cosa tan fantastica.

    saludos

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  31. María, yo berenjeaneo!!!, me gustan para una cena las cuatro ¡Hay que probarlas!. Bss.

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  32. Como no se por cual decidirme, me quedo con una de cada (o 2). Un beso.

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  33. Pues yo me quedo con las 2 primeras propuestas. Qué rico! usas la berenjena como si se tratase de una tosta. Ummmmmmmmmmmmmmmm!!! Me gustan tus inventos!!! :-)
    Besos y feliz finde!

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  34. Yo pruebo una de cada, que para opinar hay que degustar primero... si es que soy una glotona...
    Me encantan todas las propuestas, te copio.
    Un besito

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  35. JOSÉ MANUEL: Gracias, majo, llévate la prueba.

    MARÍA: Esa es mi chica, a berenjear!!!

    MAYDA: Mejor dos de cada, no vaya a ser que luego te arrepientas, jejejeje.

    Muchas gracias por vuestras palabras, muchos saludos y 1500 besitos!!!!!!!!!!!!!!!

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  36. LOCASITA: Pues aprovecha y te llevas dos de las primeras propuestas!!!! Disfruta, guapa!!

    NORA: Sí señora, primero probamos todas las propuestas y luego ya habrá tiempo para decidir!!!!

    Muchas gracias y 1500 besitos!!!!!!!!!!!!!

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  37. Madre miaaa para mi una de cada, riquismoooo, un beso.

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  38. CAPISI: Ahí van!!!! en el camión de Seur!!!
    1500 besitos!!!!!!!!!!!!!!!

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  39. Esto de ofrecer 4 alternativas es una crueldad, María, que no puede ser!!!!
    Me estoy juntando con una de recetas de berenjenas...que bien!!!
    Besitos y buen finde.

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  40. Esto es una tentación, no se cual elegir, todos estan buenos, me llevo un trocin de cada.
    Buen fin de semana
    Un besin

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  41. Que propuesta más rica a cual más buena, me encantan las berenjenas. Chica tienes unas ideas geniales.
    Un besote

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  42. Pero bueno mi niña y ahora quién me manda 4 paquetes,anda que me has dejado con la boca grande..jejejej¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    María no sé con cual me quedo todas están geniales,Mama Mía,eres una artista,y eso de berenjear...jejejejjej¡¡¡¡¡
    besitos mi niña.

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  43. Qué bueno lo de las propuestas!! Me quedo con la número 1 por supuesto!!! Como trabajaste, me encanta la berenjena!!
    Besitos!!

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  44. PANDORA: Pues lo que tienes que hacer es disfrutarlas, guapa!!!!
    Buen finde también para ti!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!

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  45. Todas muy interesantes, quizás la de pimientos.
    Soy de esos a los que les encantan las berenjenas pero le faltan ideas, y para eso estamos para buscarlas.
    Un saludo, ahora tengo más ideas.

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  46. JUANI: Como tiene que ser, un trozo de cada y luego ya eligiremos, jejeje

    ISLACRIS: Gracias, guapa, ahora te toca disfrutar a ti.

    CARO: Oido cocina!!! dos berenjenas del tipo 1.... marchando!!!!

    Muchas gracias, guapas y 1500 besitos!!!!!!!!!!!!!!

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  47. AGUE: Muchas gracias, guapa.
    Me alegro que te guste berengear!!!
    Por el envío no te preocupes que tengo enchufe en Seur!!!!, jejeje

    Disfruta y buen fin de semana!!

    1501 besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!11

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  48. JANTONIO: Muchas gracias por tu comentario!!!
    Lo importante es que te guste la receta, sea cual sea y luego la amoldas a tus gustos.

    Un saludo!!!!!

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  49. Maria todas buenísimas, alguna probaré.
    Que pases buen fin de semana.

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  50. PAKIBA: Gracias guapa. Pon la receta a tu gusto y disfruta!!!!!

    bESITOS!!!!!!!!!!!!!!

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  51. Y yo que veo la primera , veo la segunda y ya con la tercera me has abierto un hambre que no veas , porque la pantalla no se puede comer que si no con esas fotos me comia todas
    Mil besossss

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  52. Hola Maria! muchas gracias por pasarte por mi casa! Así he descubierto la tuya! todas estas propuesta con berenjenas son excelentes! me las apunto! Besos!!!!

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  53. Hola Maria! muchas gracias por pasarte por mi casa! Así he descubierto la tuya! todas estas propuesta con berenjenas son excelentes! me las apunto! Besos!!!!

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  54. KISA: Pruebas todas y luego decides!!! Y si no estás convencida, las pruebas todas otra vez!!

    INGRID: El placer es mío, guapa.
    Disfruta de las propuestas y así te decides!!!

    Muchas gracias por venir a mi cocina y 1500 besitos!!!!!!

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  55. Maria, mon amie: tes 4 propositions me plaisent.
    Je les prends toutes.
    Bon weekend et à bientôt.

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  56. Ayyyyyyy que dilema que resulta que me gustan las cuatro versiones, así que habra que hacer las todas, que son muy ricas.

    Besicos.

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  57. VAmos si berenjeneo...hasta el amanecer,si es que no me canso de comer berenjenas y encima todo le pega,NO?Me quedo con toooodas,por supuesto!!

    Buen fin de semana ;))

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  58. NADJI:Je suis heureuse que vous aimiez la recette, en profiter. Besos!

    TINA 777: Cuando se tienen dudas, se hacen las cuatro y se comen todas, jejejejeje.

    Mil besos y muchas gracias!!!!!

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  59. SILVIA: Yo berengeo, tu berengeas, el/ella berengea, nosotros berengeamos, vosotros berengeáis, ellos berengean!!!!!!

    Disfruta, guapa.

    1.000 besitos!!!!!!!!!!!!!!

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  60. Yo berenjeno contigo lo que haga falta wapis pero sin quesito que no gusta a mi. ;-D
    Las propuestas muy ricas e interesantes.
    Mil besotesss.

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  61. Qué buena receta para hacer la berenjena, ahora si te digo qué no sé con qué versión quedarme, todas me parecen geniales. Muy buenas.
    Un beso :)

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  62. AMANDA: Guapa, pues a ti sin queso!!
    No pasa nada a mi marido tampoco le hace mucha gracia el queso!
    Disfruta del berenjeo!!

    MARÍA JESÚS: Camarero! a mi amiga Mª Jesús, uno de cada y luego que ella decida!!!!

    Muchas gracias por vuestras palabras y comentarios.
    1500 besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  63. Las berenjenas me gustan sea como sea. Después de ver este reportaje "berenjenil" lo difícil va a ser decidirse por alguna de las propuestas, se ven todas tan ricaaaaaas!!
    Feliz fin de semana

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  64. BELÉN Y BEGO: Si no os decidís, os lleváis dos de cada, guapas.

    CASA DE VAINILLA: Disfruta de la receta y elige los ingredientes que más te guste!!

    1502 besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  65. Gracias, gracias, por las ideas con berenjenas!

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  66. DISEÑO WEB: Disfruta de las recetas, elige la que más te guste y mejórala con tus ingredientes favoritos!!!!!!!!!!!!!!!

    Saludos y besitos!!!!!!!!!!!!!!!

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  67. No se cuál propuesta me gusta más, me las llevo todas.
    Me ha encantado lo de berenjeando, si que parece una rumba, juassssss
    Besotes

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  68. ANA: Pues venga, te llevas una de cada, guapa!!!!!!!
    Tu berenjeas??????????????

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  69. POR DIOS¡¡ con cual me quedo con cuaaaaaallll¡¡¡¡¡¡¡
    besos guapa y de verdad que menuda pinta de berenjenas.

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  70. POR DIOS¡¡ con cual me quedo con cuaaaaaallll¡¡¡¡¡¡¡
    besos guapa y de verdad que menuda pinta de berenjenas.

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  71. Hola Maria, seguro que estas recetas estan muy buena, yo no como casi berenjenas, alguna vez las e comido pero en lonchas rebozadas, un saludo.
    JUAN

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  72. TETXU: Quédate con uno de cada!! No te pribes o inventante uno con los ingredientes que más te gusten!!

    JUAN EL CATALÁN: Pues has de probarlas, casi no engorda pues se hace a la plancha y le puedes poner encima lo que quieras.

    Muchas gracias, saludos y besitos!!!!!!!!!!!!!!!1

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  73. Más completo imposible... 4 ideas en 1 y todas tienen una pinta estupenda!!
    Bs
    Sarai

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  74. Cual de todas más rica!
    Gracias por tantas ideas.

    Un besin

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  75. LAS CAZUELAS DE LA HUERTA: Pues una de cada, guapa, así luego podrás elegir bien.

    IRENE: Camarero!!! una de cada!!

    Muchas gracias por vuestros comentarios y 1500 besitos!!!!

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  76. Holaaaa, a cual más rica María!! pero hoy se me antoja con beicon, que hace mucho que no compro! aunque con bonito, buf, no veas. Me encantan las berenjenas en todas sus variaciones.
    Un besoooo

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  77. MARISA: Por lo que veo, tu berengeas, eh!!!!!!!!

    Gracias guapa, disfruta de las recetas y muchos besitos!!!!!!!!!!!

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  78. que buena idea nos has dado ...
    tambien se pueden hacer a la plancha en vez de la sarten??? digo yo... asi acabamos antes de asar... jejeje..
    Creo que me gustarian mucho las 100% vegetal y las de baicon... ya te contare algun dia si las voy a preparar...me quedo con la receta...
    Besos wapa...

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  79. Pues un propuesta para cada día y así pruebo todas, muy rico!

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  80. EL RECETARIO DE FALINA: Yo creo que sí, depende de ti.
    Tu preparas a tu gusto, quitas y pones ingredientes a tu gusto y sobre todo que difrutes de la receta, guapa!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  81. CARMEN: Di que sí, te quedas con todas y tan contenta!!

    Berenjeas o no berenjeas?

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  82. toutes tes versions sont appétissantes mais j'ai une préférence pour celle avec des crevettes
    bonne soirée

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  83. Me gusta mucho la berenjena, es rica y además es una verdura que me deja sensación de saciedad, cosa que no me ocurre con otras y tiene pocas calorías!!! Me gustaron todas las propuestas pero me quedo con la primera.
    Besitos

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  84. FIMÉRE: Ensuite, obtenir deux crevettes, ma chérie! Besitos!

    CRIS: Haya para todos los gustos, Fimére quería de langostinos, tu con pimientos..... llévate dos, guapa!!!

    Muchas gracias por vuestros comentarios y 1500 besitos!!!!!!!!!!!!

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  85. Maria, you are a fairy :)
    Great eggplant recipes! The first and the last variants are amazing!

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  86. FEDORA: Take one of each (of the ones you like) and enjoy the recipe, pretty! Besos!

    (Llévate una de cada (de las que más te gusten) y disfruta de la receta, guapa!
    Besos!)

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  87. Hola MºAlonso!!
    hay que ver cómo has trabajado en esta entrada!! la verdad es que no sabría con qué opción quedarme:las cuatro estan para chuparse los dedos!! Pero creo que la de beicon me convence más, quizás por la combinación de sabores... pero desde luego pienso probar las 4 berengenadas!!!
    Un beso, guapa, y te felicito por esta ¨cuádruple receta¨.

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  88. TITANIII: Gracias guapa!! disfruta de las propuestas, ya verás como te gusta!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  89. Pues menudo menú berenjenal que nos dejas, guapa. Todas las opciones me gustan, a todas les veo su puntito y todas me parecen la mar de acertadas.
    !será mejor hacer las 4!.

    besos

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  90. MERCHI: Gracias guapa!!!
    Disfrura de las 4 propuestas!!

    Gracias por tus comentarios y besitos!!!!!!!

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  91. Wapaaaa...
    Mira si me ha entrado por el ojo tu berenjenear que ya he comprado lo que me hace falta para prepararlo ahora mismo... jejeje...
    Lo unico que pondre unos pimientos rojos asados al horno y macerados con ajos... aqui tienes una nueva propuesta eh...
    Un beso y publicare el resultado en mi blog enseguida que lo tenga redactado... jejeje...(mañana lo mas seguro)...
    A berenjenear en mi casa tambien...

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  92. EL RECETARIO DE FALINA: Gracias guapa, me anoto tu propuesta.
    Disfruta y a berenjerar!!!!!!!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  93. Maria...
    Sin palabras me quedo ante el berenjeneado que me he zampado junto con mi marido... Uffff estaba de muerte pero como te comente con pimientos rojos asados a la lumbre y con ajos crudos...(los tenia en la nevera...)mmmm ahora me recuerdo y me deja la boca agua... que bueno... la proxima vez lo voy a probar con un queso mas curado de oveja...
    Un besote y muchas gracias por tu idea...

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  94. Has visto que ya la tengo publicada la receta... jejeje
    Al final las prepare yo tambien en la sarten... Pasate a verla y ya me diras que te parece...Estaba rica de la muerte bueeeniiisssiiima...
    Hasta a mi marido le ha encantado y dice que es por que no tiene ninguna especie (pimienta,oregano,etc...) que le quite el sabor original.
    Un besote wapa... cuidate y sigue asi...
    O como tu dices... 1500 besos...que sean para todos... jejeje. Muak!

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  95. EL RECETARIO DE FALINA: Sabes lo que más me encanta? Que habéis disfrutado de la receta, la habéis arreglado a vuestros gustos y la habéis degustado con ganas!!!, jejejeje

    Ahora mismo me paso por tu blog, guapa!!!

    1585 besitos!!!!!!!!!!!!!!!

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Agradezco y valoro muchísimo tus comentarios pues me ayudan a mejorar y además sé el tiempo que conllevan.



Este blog ya no participa en cadenas de premios ni memes, aunque agradezco enormemente el elogio de quienes habéis pensado en mi.