Brioche vegetal de tres pisos

Ingredientes:

• 1 pan Brioche trenzado (he utilizado la marca Pasquier)
• Mayonesa (suelo utilizar Ligeresa, es muy suave)
• 3 huevos cocidos
• 200 gr. de bonito en aceite de oliva virgen
• 4 lonchas de jamón cocido
• 4 lonchas de queso Havarti light
• 2 tomates medianos ó 1 tomate grande (en su punto, ni duro ni maduro)
• 1/2 lechuga (tipo iceberg)
  
  
  

Preparación:

He decidido hacer la receta en tres pisos.

Cogemos el pan Brioche y le damos tres cortes longitudinales. Hay que tratar que:

1. El grosor de las láminas sean iguales o parecidas.
2. No se rompa ninguna lámina.

Para no confundirnos en la receta y que quede lo más claro posible, llamaremos a cada lámina con un número de abajo a arriba. Así, a la lámina de pan Brioche nº 1 será la que queda más abajo y así sucesivamente.

Preparación lámina Brioche nº 1:

• Pelamos los huevos y los cortamos en rodajas finas. Reservar.
• Escurrimos el bonito y lo desmenuzamos. Reservar.

• Untar la lámina 1 de Brioche con mayonesa (a gusto del consumidor), rellenamos encima con las rodajas de huevo y espolvoreamos todo ello con el bonito desmenuzado.

• Se tapa con la lámina 2 de Brioche.

Preparación lámina Brioche nº 2:

• Se rellena la lámina de Brioche con las lonchas de jamón cocido y del queso.

Preparación lámina Brioche nº 3:

• Se vuleve a untar (si se desea) la base ligeramente con mayonesa.
• Se cortan los tomates en rodajas muy finas y se van colocando encima

• Lavar la lechuga, retirar el exceso de humedad y cortar las hojas en tiras (tipo juliana). Se coloca encima de las rodajas de tomate.

Finalmente, se pone la tapa al Brioche.

Espero que os guste y...................... bon apetit