Palmeritas de hojaldre

Creo que es un clásico de la red, está en multitud de blogs, sabéis lo que me gusta el hojaldre... y con el éxito que tienen en casa no podía por menos que daros mi versión.

Ingredientes:

• Una plancha de hojaldre.
• Azúcar blanquilla (utilizo Azucarera del Ebro).
• 200 gr.  chocolate fondant (si se  bañan).

Preparación:

Limpiamos bien la superficie donde vamos a trabajar y la espolvoreamos con el azúcar.

Sobre esta colocamos estirada la plancha de hojaldre, la espolvoreamos también y le pasamos por encima el rodillo de amasar para que se pegue el azúcar.

Hacemos una linea imaginaria central y doblamos los dos laterales hacia esta.

Como veis se plegaba un poco el hojaldre, no era el que uso habitualmente el del Lidl, pero aun así el resultado fue bueno. Doblamos las mitades sobre si mismas nuevamente.

Volvemos a plegar, una sobre otra y cortamos en rodajitas de un centímetro aproximadamente. El corte a de ser rápido para que no se pegue al cuchillo.

Aprovechando el papel en el que venia el hojaldre (aquí no se tira nada) forramos la bandeja. Colocamos las rodajas dejando una separación entre ellas de al menos 3 centímetros, hay que tener en cuenta que crecen mucho.

No os preocupéis por la presencia en crudo, ya varéis que chulas quedan.

Al horno precalentado a 180ºC, 18 minutos por una cara y 2 por la otra. Esto es en mi horno, lo de siempre, cada horno es un mundo.

Las ponemos a enfriar en una rejilla, utilizo la del horno.

Así simplemente están deliciosas.

La otra posibilidad es bañarlas, por ejemplo en chocolate. Fundimos el chocolate en el microondas o al baño maría  (según las indicaciones de la marca), yo baño la mitad introduciéndola en el recipiente y al final ayudándome de una cucharilla.

Ahora el resultado final de ambas versiones. Bueno las supervivientes del proceso porque se suelen quedar unas cuantas por el camino.

Espero que os gusten y buen provecho!!!