Espero que os gusten tanto como a nosotros.
Ingredientes:
- 200 gr. de chocolate postres.
- 50 gr. de chocolate polvo puro.
- 60 gr. mantequilla.
- 2 huevos.
- 100 gr. azúcar blanquilla.
- 200 gr. harina repostería, utilicé Casas Colgadas.
- 5 gr. de levadura química (1/2 sobre) usé Royal.
- Azúcar glasé para envolver, rebozar...
- 1 pizca de sal.
Preparación:
Troceamos el chocolate y lo ponemos junto con la mantequilla.
Fundimos, bien al microondas o al baño maría. Después de fundido añadimos el chocolate en polvo y removemos hasta que esté bien mezclado.
En otro bol ponemos los huevos y el azúcar.
Lo batimos hasta que se forme una crema y empiece a clarear.
Una vez atemperado (para que no cuajen los huevos) mezclamos.
Añadimos la harina y la levadura tamizadas, poco a poco y amasando lo justo.
Tenemos que dejarlo reposar un mínimo de una hora en la nevera. Hacemos bolitas y las envolvemos en azúcar glasé.
Las vamos colocando sobre un papel de horno ligeramente separadas.
Introducimos en el horno previamente precalentado a 180ºC durante 10 minutos. Con cuidado de no sobrepasar el tiempo, el truco está en que queden duras/crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Las dejamos enfriar sobre una rejilla y guardamos las que sobrevivan.
Os muestro el corte, por dentro quedan casi como bizcocho.
De verdad una auténtica delicia si os gusta el chocolate.
Te quedaron estupendas Maria, yo las tengo en pendientes, aver s un dia de estos les toca, un bico
ResponderEliminarDeliciosas galletas!!! las favoritas de mi hijo y sus amigos. Ese corte es "divino". Besossss,
ResponderEliminarQue buenas, María Alonso. No me vendrían nada más 3 ó 4 ahora para acompañar el café.
ResponderEliminarAhora con el cafecito vendrían genial,el problema es que no quedarían ni una
ResponderEliminarbss
Ñam ñam... Da gusto solo verlas.
ResponderEliminar;-D
Yo me pido unas cuantas para la tarde, que ricas.
ResponderEliminarsaludos
Buenísimas......yo si no quedan......tendré que hacerlas, el corte se ve divino. Besitossss.
ResponderEliminarLas vi el otro día en otro blog y la verdad es que tienen muy buena pinta.. :)
ResponderEliminarSalen riquisimas, las he preparado un par de veces y su interior es realmente fantástico, el primer bocado es una delicia y como son pequeñitas no puedes parar.
ResponderEliminarNieves
Me parecen absolutamente fenomenales y el aspecto magnífico…..
ResponderEliminarA mi este tipo de galletas me encantan, se ven perfectas¡ besiños
ResponderEliminarHola María!!! Que buenas con un café con leche ahora mismo me comería un montón.
ResponderEliminarPásate por mi blog en un ratito, tienes 1 premio para recoger, bssss.
Que bien te han quedado, yo las hice una vez y desde entonces no he vuelto, ya las repeteria un día, que salen muy ricas.
ResponderEliminarBEsos. lOla
Si Maria ,estas galletas son riquisimas y a ti te quedaron estupendas
ResponderEliminarbesinos
Pues yo les tengo ganitas que aún no me animado a hacerlas, tienen que estar riquísimas
ResponderEliminarBesitos
Nam nam!....mandame una cajita!.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarEs una delicia me gustaría probar,abrazos y abrazos
ResponderEliminarJ'ai déjà fait des biscuits semblables. C'est très beau et très bon.
ResponderEliminarBravo pour les tiens.
A bientôt
Sabes así a simple vista qué me parecen? Minibollitas de pan de maíz!jajajajaja, anda que tengo una vista,jajajajaja.
ResponderEliminarEl corte divino, de verdad, mándame unas cuantas para el norte.
Bicos
Tus niños han debido disfrutar con ellas porque se ven muy buenas.
ResponderEliminarBesos.
María que ricas, para las chocoadictas como yo son una locura,jjiji
ResponderEliminarUN beso
Estas galletas son de mis favoritas y hace años que no las pruebo!!
ResponderEliminarbsos
Maria se me hace la boca agua viendo las galletas.
ResponderEliminar¡Que rico!
ResponderEliminarestas fotos estan hechas a mala idea para que se nos active el sonar chocolatero... ains madre mía me voy a tener que ir a buscar un poco de chocolate para mitigar esta entrada.
Me tientas, ciertamente son famosas y las tengo en mi laarrga lista de pendientes... si es que no puede ser. Ya digo que estan puestas con saña jejejej
Besitos.
Che buoni questi biscotti! ci vorrebbero per colazione! besitos
ResponderEliminarPrepara otra bandeja que vamos enseguida, galletas de chocolate, ¡qué ricas!
ResponderEliminarBesazos.
Alicia.
Yo las hago muy parecidas!! Una receta genial sin ninguna duda :D
ResponderEliminarhoysonrioalespejo.blogspot.com
Mira que te han quedado bonitas!!! Y seguro que riquiiiiiiiiiiiiiiisimas.
ResponderEliminarBesos
Asi craqueladas se ven tremendas.
ResponderEliminarUn saludito