Salsa de rebozado crujiente

Ingredientes:
  • 200 mg. harina tamizada
  • 300 ml. de cerveza
  • Sal
  • Colorante

Preparación:

En un bol ponemos la cerveza y vamos echando poco a poco toda la harina.

Se bate con barilla o batidora (a poca velocidad) hasta que se tome la consistencia de una bechamel espesa.

Añadir una pica de sal y una pizca de colorante.

Dejar reposar 1/2 hora antes de utilizar para rebozar. Preferiblemente que repose en el horno a 30º.

En el caso que la salsa no coja la consistencia adecuada, añadir harina tamizada hasta conseguirla.



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