Hojaldritos de bonito

Ingredientes para los hojaldritos:

• 1 paquete de de masa de hojaldre fresca, marca Lidl.

Ingredientes para el relleno:

• 1 lata de bonito de 110 gr. aprox.
• 1 pimiento verde (italiano).
• 1/2 pimiento rojo.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolleta mediana.
• 3 cucharadas de tomate frito (en mi caso casero).
• Aceite de oliva virgen.

Preparación del hojaldre:

Como la masa ya viene estirada, sólo hay que cortarla con la forma deseada.

Para los cubiletes, yo forro pequeños moldes por fuera y pincho la base para que no suba.

Para hacer rectángulos o pequeñas tartaletas, recorto la base y humedezco el borde, superponiendo otro borde de masa y se pincha la base para que no suba.

En ambos casos, se pinta con huevo batido y se hornea diez minutos a 200º.

Preparación del relleno:

Se pica el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolleta y el ajo y se sofríe en aceite de oliva virgen, a fuego suave hasta que esté frito sin dorar.

Se añade el tomate frito y se deja sofreír todo junto durante un par de minutos.

Se retira del fuego y se añade al bonito desmenuzado y escurrido.

Se rellenan los moldes de hojaldre con la mezcla realizada anteriormente.

Plato exquisito, fácil de realizar y vistoso.

Buen provecho!!!!!!