Nido de tallarines con gulas

Este es un plato diferente, de los que entran por los ojos pero cuando lo degustas está bueno, bueno, bueno.......

Ingredientes:

• 500 gr. de tallarines.
• 250 gr. de gulas, utilizo Anguriñas Pescanova.
• 4 huevos.
• 4 dientes de ajo.
• 1 guindilla (al gusto del consumidor).
• Sal.
• Aceite de oliva virgen.

Preparación:

Ponemos agua a cocer en agua salada y cocemos los tallarines siguiendo indicaciones del paquete de pasta. Escurrir y reservar.

Picamos muy fino los dientes de ajo y la guindilla y los ponemos a dorar en una sartén con aceite de oliva. Cuando comienza a coger color, echamos las gulas y mezclamos bien.

Ahora vamos con los huevos escalfados cuya elaboración ya figura en una receta de este mismo blog, Solomillo escondido en huevo a baja temperatura.

Os pongo las fotos de elaboración de los huevos y resumiendo diremos que con plástico de cocina, un chorrito de aceite, echamos el huevo y 5 minutos en agua hirviendo.............. ya está.

Una vez hechos los huevos ya sólo queda emplatar.

Mezclamos bien los tallarines con las gulas. Ponemos la cantidad deseada en el plato, hacemos un hueco en medio y colocar un huevo escalfado en su interior.

Degustar y sobre todo disfrutar........

Buen provecho !!!!!!!!!!!!!!!!!!!